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有机水稻栽培技术规程

2015-03-16  开荒的农民

格林有机公司

 

一、有机水稻栽培技术规程

 

有机稻产地环境技术条件

1.1  产地环境要求,有机稻生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地的环境质量应符合以下要求:

①土壤环境质量符合GB15648-1995中的二级标准。

②农用灌溉水符合GB5084的规定。

③环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。

1.2  产地要求,产地周边5Km以内无污染源,上年度和前茬作物均未施用化学合成物质;稻农技术好,自觉性高;土壤具有较好的保水保肥能力;土壤有机质含量2.5%以上,pH值6.5~7.5;光照充足,旱涝保收。

1.3  灌溉水要求,稻田灌溉水水质符合GB5084的规定,水源为洮儿河水系,察尔森水库节制供水,水源充足、水质纯净、渠系配套,并且是分水后第一灌溉区,在灌区上游没有工业区和其他污染源。

育苗

2.1  品种选择

2.1.1  必须选择经过认证的达标的,同时经过转换的种子。通过穗选,连续两年的有机栽培获得有机稻种。

2.1.2  选择抗逆性强、抗病虫性强、熟期适中的、适口性好的优质品种。

2.1.3  禁止使用转基因种子。

2.2  种子处理

2.2.1  盘育秧每亩用芽籽4.0公斤。

2.2.2  晴天中午晒种2-3天,可杀菌并提高种子活力。

2.2.3  用黄泥选种,即50公斤水加10公斤过筛黄泥搅拌成浆(放新鲜鸡蛋漂出即可),放入稻种,去除秕粒,捞出好籽清洗一遍。

2.2.4  常规浸种催芽,常温水浸种5-6天,捞出放在30℃条件下破胸,80%种子露白时,降至25℃催芽,芽出齐后散温凉芽4-6小时即可播种。

2.2.5  温汤浸种催芽,将种子放入恒定的53℃水中提温半个小时(可提高种子活力和杀菌),然后进行常规催芽。

2.3  置床处理及播种

2.3.1  选择河淤土或山根腐殖土做盘土,去除杂草,破碎过细筛。

2.3.2  置床翻深10-15厘米,清除杂草,打碎坷垃,整平压实,碎土块搂至四周。

2.3.3  盘土配制,选择猪粪、羊粪和牛粪的混合腐熟农家肥(农家肥腐熟可杀死杂草种子、虫卵及病菌),农家肥与床土比例是1:5-10,破碎过细筛(6-8毫米);将食用白醋用水稀释到 pH值3左右的酸化水,用稀释的酸化水浇拌盘土,使盘土pH值达到4.5-5.5之间。

2.3.4  先将置床浇透水,待水渗下后,置床上摆盘,盘盘紧靠,装满盘土,浇透清水即可。

2.3.5  气温稳定通过5-6℃即可播种(4月20日-25日)。盘育苗每盘播芽籽100克,播均播匀,将种子轻压三面入土后覆土,再将地膜覆上压牢。

2.4  苗床管理

2.4.1  出苗前,棚内保持20-28℃温度。

2.4.2  秧苗出齐,顶膜立针时,及时撤掉地膜。

2.4.3   管水,床土发白变干时要及时浇水,浇水时间为早揭膜后和晚扣膜前。随气温增高和通风口加大,增加补水,每次浇透,切忌大水漫灌。结合浇水使用2-3次酸化水(pH值5左右食用白醋稀释的酸化水),保持盘土的酸性,利于育壮苗抗病。

2.4.4  炼苗,出苗撤膜后,白天晴朗高温时,开始通风炼苗;1.5叶前小通风,即两端和背风面通风;1.5-2.5叶期,两侧适当通风;2.5叶后加大通风,使棚内温度保持在25℃左右,日均气温稳定在12℃以上时,昼夜通风炼苗,并逐步揭膜,防止失水,青枯死苗。

2.4.5  追肥,苗期结合浇水浇农家肥浸出液1-3次。

2.4.6  结合苗期管理进行1-3次人工除草。

整地施肥除草插秧

3.1  采用机械旱整地,高低不差10厘米,旱耙前亩施优质农家肥2000-3000公斤(不含鸡粪)。

3.2  “三泡两耙”水整地除草,插前12-15天,进行第一次浅水泡田,不排不进渗干晒田提温促进杂草萌发,5-7天杂草出芽后,进行第二次泡田水耙地除草;然后排水保持田间湿润状态,继续促进杂草萌发,插前1-2天进行第三次泡田和第二次水耙地。

3.3  插秧期,终霜期过后,平均气温12℃以上,秧令30天左右,秧苗3.5叶即可插秧。

3.4  插秧规格,机插行穴距3×10厘米,每穴3-5株,每平方米33穴左右。手插行穴距与机插相同。

3.5  插秧方式,机插深度1-2厘米,深浅一致,行直穴匀。用人工补苗,及时扶立倒苗。手插拉线插秧,插深以灌水不漂秧为准。

本田管理

4.1  水层管理,采用“两浅”、“两深”、“一间歇”的节水灌溉法。

4.1.1  插秧至返青结束,浅灌3-5厘米,插后灌水时间保持花达水半天再灌水。

4.1.2  有效分蘖期,浅水促蘖,浅灌3-5厘米。

4.1.3  有效分蘖期末,,灌10-15厘米深水控蘖。

4.1.4  拔节孕穗至抽穗扬花期,深水5-10厘米灌溉。

4.1.5  灌浆腊熟期,间歇灌水。腊熟末期撤水。

4.2  追肥,追拔节肥、穗粒肥各一次,总量500-1000公斤(不含鸡粪)。

4.3  病虫害防治

4.3.1  大型害虫采用杀虫灯诱杀,小型害虫采用黄板诱杀。

4.3.2  采用稻鸭共育防治病虫害。

4.3.3  采用稻鱼、稻蟹共育防治害虫。

4.3.4 农家肥追施过程中及时补充土壤中的硅的含量(草木灰及炉渣),可有效预防稻瘟病、细菌性褐斑病及胡麻斑等病害。

4.4  杂草防除

4.4.1  稻壳覆盖,插秧后秧苗挺直时,每亩覆盖300-500公斤稻壳,并进行淹水处理。

4.4.2  稻草覆盖,插秧后秧苗挺直时,在行间覆盖稻草压草。

4.4.3  稻鸭共育除草,插秧返青后,每亩投放0.5公斤的雏鸭12-15只,稻鸭共育50天,水稻抽穗后收回鸭子。

4.4.4  鸭的饲养与调教,将孵化10天左右的雏鸭放入稻田,时间在晴天上午9:00-10:00。鸭子初放的一个星期,需精心管理,每天早晚各喂食一次,饲料以玉米拌菜为主,,食量掌握每天每只50克左右,之后逐步减少至停喂。

4.4.5  结合田间管理进行人工除草,特别要清除稻心稗草。

收获、脱粒、加工、包装及储藏

5.1  收获前将田间倒伏、感病虫害的植株淘汰掉,防止霉变虫食稻谷混入。

5.2  在水稻完熟期,90%稻粒变黄时收割,分品种实行单收单晒单脱单加工。

5.3  脱粒,脱粒机进行脱粒,脱粒后在清洁的专用场地上自然晒干至含水率14%以下。

5.4  加工,按照有机稻米加工操作规程进行统一加工,禁止使用添加剂。

5.5  包装,用符合有机食品标准要求的包装袋包装。

5.6  运输,用专用工具运输,运输工具应清洁、干燥、有防雨设施及有机食品专用标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

5.7  储藏,在避光、常温、干燥和有防潮设施的仓库妥善保管储藏,仓库应清洁、干燥、通风,无虫害和鼠害,有明显有机食品标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混放,严禁使用化学物质防虫、防鼠和防变,杜绝二次污染。

5.8  有机稻米上市时,在包装物上还需注明生产者的姓名、采收日期、重要的生产过程、产品优点及特点。


 

有机稻高效栽培技术

一、品种选择

有机稻品种的选择,既要注重品种优质化,又要考虑栽培地区的气候条件和土壤情况,选择优质适应性强的品种。目前比较好的品种有:CY-6、97-1、豫5、日光、越光等。浸种前必须晒种1--2天,以增强发芽势。用1%石灰水浸种3天防治种传病害。浸种用的石灰水必须用生石灰对成,且石灰水水面要高出种面15cm。浸种时不要搅动石灰水水面,防止阳光直射影响防治效果。

一、    肥料运筹

有机稻谷生产是一种完全不用化肥、农药、生长调节剂等任何有毒有害物质,也不使用基因工程生物及其产物的农业生产体系,其核心是建立和恢复农业生态系统生物多样性,实现良性循环,保持农业可持续发展。因此,作物秸秆、禽畜粪肥、豆科作物、绿肥、菜籽饼等有机生物肥料是有机田块土壤肥力培肥的主要来源。
   1.基肥:每亩用腐熟的菜籽饼100kg或每亩用腐熟的鸡粪或鸭粪50kg于栽前施入土壤中。菜籽饼、鸡粪或鸭粪的腐熟方法:在使用前7--10天,在无污染的土地上,按1吨菜籽饼、鸡粪或鸭粪用3kg酵素菌速腐剂充分拌匀,湿度以手握成团、齐胸落地即散为标准,然后用塑料薄膜覆盖,密封发酵7--10天后即可使用。注意:在密封腐熟过程中,最高温度应控制在50℃--60℃之间。因为,温度过高,会破坏肥效。                             2追肥:有机稻在长生过程中,因不施化肥,往往分蘖不足,叶色偏淡。因此,在移栽后7天需追施100kg腐熟的菜籽饼作分蘖肥,搁田前期再追施100kg腐熟的菜籽饼,保住已有分蘖,提高分蘖成穗率。

3.叶面喷肥:在本田生育期中用酵素菌液肥,分5次叶面喷施:即栽后15天,每亩喷施酵素菌液肥150ml,促进分蘖;搁田中期,每亩喷施酵素菌液肥150ml,促进分蘖向成穗转化;促花期即叶龄余数3.5叶时,每亩喷施酵素菌液肥150ml,促进颖花分化;保花期即叶龄余数1.5叶时,每亩喷施酵素菌液肥150ml,提高结实率;始穗期,每亩喷施酵素菌液肥150ml,增加粒重。

三、植保技术

有机稻生长过程中,由于禁用化学农药和生长调节剂等,因此,对病虫草害的控制主要采取如下措施:

1.选用抗虫抗病品种。

2.采取稻田放鸭或养鱼,利用鱼鸭捕食控制虫害;如果虫害发生不大,可以人工消灭。

3.通过科学水层管理和合理使用有机肥控制病害;合理密植,防止栽插密度过大而引发病虫害;科学施用有机肥,防止施肥过多,旺长恋青,造成病虫害发生等。

4.草害可通过提前泡田,诱草萌发,再耕翻灭草、人工除草、杜绝草源;施用的有机肥一定要充分腐熟,里面不能含有有生命的草种;科学配置株行距,促进有机稻提早封行,进行压草;还可铺有机田块专用除草膜等措施进行防除。

四、实施时几点要求

1.隔离区:有机稻种植区必须有独立的排灌系统。隔离区至少间隔8--10m。有机稻种植田块和常规种植田块之间须建立缓冲带。有机稻种植田块四周田头不允许种植其它农作物。

2.培育带蘖壮秧:实践证明,壮秧是有机稻高产有效途径之一。为此,在育秧阶段要施足肥料,秧田落谷量每亩控制在40kg以下。

3.适当提高移栽密度,栽足基本苗。有机稻株具有株矮、叶淡、穗不足、产量低的特点。因此,在有机稻移栽时,必须增穴增苗,基本苗一般要比常规大田增加20%,以利成熟时能够保持足穗。

4.认真做好田间档案记载工作:建立苗情点,定期调查,在规定的生育期内准时使用有机肥和喷施酵素菌液肥。有机稻田块每项作业措施都要有记录。所有作业机具都要冲洗,整个生产过程要确保无污染。

5.酵素菌液肥喷施时间宜在下午四时以后进行,如果喷后6小时内遇雨,需补喷一次。喷雾器喷孔要细,喷雾要均匀,浓度要适中,如果用弥雾机喷施,浓度宜掌握在30倍左右。


 

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