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一、葡萄酒的定义 根据国际葡萄与葡萄酒组织OIV的定义，葡萄酒是采用新鲜葡萄或葡萄汁通过全部或部分发酵而成的酒精类饮料，它的酒精度不少于8.5% vol。然而，考虑到气候、土壤、葡萄品种，特殊因素或特定的葡萄园，一些法定葡萄园葡萄酒最小的酒精含量可降至7％vol。 采用新鲜葡萄或葡萄汁通过全部或部分发酵而成的酒精类饮品  二、葡萄酒的种类 按照酿造工艺来分，葡萄酒可分为：静止葡萄酒、起泡葡萄酒、加强葡萄酒三类:  按照葡萄酒的风格，还可以分为： 按颜色分 - 红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒 按甜度分 - 干型葡萄酒，半干型葡萄酒和甜葡萄酒 按酒体分 - 轻度酒体，中度酒体和重度酒体 三、葡萄酒的酿造          四、葡萄酒的色彩 五、品酒常识 广而告之: 中国葡萄酒资讯网在线葡萄酒学院 |
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