发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
留言交流
白酱干
油
盐
卤料
芝麻油
醋
酱油
生姜
大蒜
小葱
料酒
1.豆腐干洗净,沥干水分。
2.用筷子或薄竹片顶着豆腐干,将豆腐干两面交错斜切成条。
3.切好的豆腐干是这样的。
4.铁锅内油热,将豆腐干放进油锅炸制两面微黄。
5.炸制好的豆腐干。
6.所需卤料(最好是先卤过荤食的老卤汁)。这之前这锅卤汁卤过荤食。
7.将炸好的豆腐干放入卤锅中。
8.卤锅中补添适量的卤料,中小火卤制。
9.差不多时起锅,装盘,撒些小葱,浇些汁即可。
10.有劲道!
来自: cocosyl > 《烹饪美食》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
苏州卤汁豆腐干的做法
苏州卤汁豆腐干的做法。做法:1、将花椒、草果、丁香、八角、桂皮和葱姜装入卤料袋备用。用卤料袋是为了最后好清理,也可以不用。2、白...
酱牛肉
做法:1.新卤香料拍散,装进袋中,扎紧.2.牛腱肉,文火煮15分钟,去血水. 捞出后热水冲洗干净.3.将牛肉,水或鲜汤,姜,葱,生抽,部分冰糖,新卤...
宏德卤料秘籍丨(猪下货)卤猪下水配方制作工艺流程
宏德卤料秘籍丨(猪下货)卤猪下水配方制作工艺流程。酱卤肉类总述:酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一...
朋友花6000元买来的酱卤鸭脖配方,你们看值不值!
朋友花6000元买来的酱卤鸭脖配方,你们看值不值!2、制辣味卤汁。净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、...
卤豆干的的两大做法,质地柔嫩,冷食更佳!
卤豆干的的两大做法,质地柔嫩,冷食更佳!卤豆干是一道著名的特色小吃,深受大家喜爱。色泽金黄,质地柔嫩,冷食更佳。面对杀头还能想...
居家自制卤豆腐干的做法
居家自制卤豆腐干的做法。豆腐干有很多种,个人觉得其中的卤豆腐干比较好吃,我们除了直接买卤好的豆腐干以外还可以购买买豆腐干回来自...
卤五香豆腐干丝的做法
卤五香豆腐干丝的做法卤五香豆腐干丝的做法详细介绍更新于:2015-4-14 18:32:54分享卤五香豆腐干丝的做法,让更多人知道。卤五香豆腐干丝的做法详细步骤1. 锅内放入清水2500克烧开;2. 将各种调味料(...
酱卤大全《14》
x、出水后,直接放入调好味的卤锅中,卤制xx-xx分钟即可。7、卤制: 在原卤水的基础上,取x0斤卤水,加枙子x0个(酱红作用),紫草x克(需用油炒,见注x),白糖x00-x00克,料酒x00克左右,味精适量...
卤煮小龙虾的做法大全_卤煮小龙虾的家常做法
马上即将进入吃小龙虾的黄金季节,有没有想过自己在家做上一锅卤香四溢的小龙虾,来消磨这炎炎夏日?倒入龙虾,大火烧开,小火保持微沸...
微信扫码,在手机上查看选中内容