雪菜炒黄豆芽的做法

雪菜炒黄豆芽的做法详细介绍

雪菜炒黄豆芽的简介及特色

色泽鲜明，脆嫩不腻。

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
黄豆芽250克	腌雪里蕻150克
酱油10克	大葱5克
姜2克	香油5克
味精2克	色拉油30克

教您雪菜炒黄豆芽怎么做，如何做雪菜炒黄豆芽才好吃

1.将黄豆芽掐去根须，洗净，投入开水锅中焯烫断生，沥干水；腌雪里蕻去根，洗净，放入清水盆中浸泡一小时后，再用清水洗一遍，控干水分，切成1厘米长的小段。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，下葱末、姜末炝锅，炒出香味后，下雪里蕻、黄豆芽煸炒片刻，烹入酱油炒匀，再下鲜汤少许和味精，烧上一滚，淋入麻油即可。