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春明漫潭 : 腊八
作者：甲峰
新年甫过，旧腊又临，明天即是“腊八”了。阴阳合历“直到现在，还是阴阳合历，可见习俗不是容易改变的。“腊鼓频敲”已成历史上名词，可是腊八粥仍旧是等因奉此的例行公事。不过糖，干果，杂粮无一不贵，这件例行公事恐怕不久也要和杂和面粥并案办理了。
腊八粥本来是宗教上的故事，从前上自宫廷下至细民，对于熬腊八粥这件事非常重视。宫中供佛和御用的粥每年照例由雍和宫预备，并派大臣亲往监制。人民无论贫富都要未明而起，熬粥上供。有钱之家还要馈送亲友。十年前腊八日的早晨街上还可以看到很多肩挑朱漆食盒各处送粥的人，此情此景，近亦罕见了。彼时送粥之外还有自家腌的白菜，自己蒸的馒首，以及炒酱瓜素面筋之类的小菜。又有白菜腌的好与不好，可以预卜次年的顺利不顺利之说。
清宣宗（道光）腊八粥诗：“一阳初复中大吕，谷粟为粥和豆煮，应节献佛矢心虔，默祝金光济众普。盈几馨香细细浮，堆盘果疏纷纷聚，共尝佳品达妙门，妙门色相传莲炬，童稚饱腹庆升平，还向街头击腊鼓。”
“腊七腊八冻死寒鸭”，因为这两天差不多正在三九之际，正是一冬最冷的时间。故事，城内外各冰窖皆于腊八日正式收冰入窖，明岁入伏颁冰。现在此种习惯已不如从前那样严格，而且人造冰兴，又有电器冰箱，四时皆可用冰了。旧俗传闻，每年临冻时，各窖必须贿嘱昆明湖提闸放水，须一元宝（五十二两），否则水量不足，冰不能厚。
原载《三六九画报》1942年13期12卷
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