炸雪丽豆沙的做法

炸雪丽豆沙的做法详细介绍

更新于：2013-10-11 15:47:21

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炸雪丽豆沙的简介及特色

丸子乳白，甜香可口。

分类标签：鲁菜甜品/点心清热解毒食谱便秘食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 酥炸
食材明细
红豆沙300克
鸡蛋清100克	白砂糖50克
植物油70克	淀粉(豌豆)50克

教您炸雪丽豆沙怎么做，如何做炸雪丽豆沙才好吃

1.蛋清放盘中抽打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。
2.豆沙馅做成10个直径2.5厘米的丸子，蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透，呈乳白色时盛入盘内，撒上白糖即成。

炸雪丽豆沙的做法小贴士

制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。