白芦笋和绿芦笋采收方法

　　说起芦笋采收方法，相信只要种过芦笋的都知道，但是科学的芦笋采收方法估计就很少有人知道了!芦笋分为白芦笋和绿芦笋。所以准确的来说，芦笋采收方法分为白芦笋采收方法和绿芦笋采收方法。

工具/原料

• 绿芦笋采收只需一把采笋铲或者锋利剪刀即可。
  

  白采笋需要准备一把采笋铲、一把封土铣，一个采笋筐。每个采笋者3样工具。
  

方法/步骤

1. 早上天亮后下田，左手提着方形提篮，右手拿采笋刀、铲子，沿着培好的笋垄，仔细查看垄面，有鼓包、裂缝的地方，下面就有需要采收的笋芽。具体做法是：左手在鼓包、裂缝处，细心的扒开垄土，让笋芽露出10~15厘米，然后左手捏住笋芽的上部，右手用采笋刀往土下铲10厘米深度左右，铲1~2下把笋芽下部铲断，左手把笋芽抽出来，放进篮子里，用深色盖布随机盖上，避免白芦笋见阳光颜色发生变化，右手用铲子，把扒出来的土，再填回去，轻轻拍平整，然后沿笋垄继续采收。
   

2. 白芦笋一旦露出地面，笋头就会变红、进而变绿，对于白芦笋来说就属于不合格的，遇见露头、变红的笋芽，自然也要采出来。挖断的芦笋，或者露头变色的笋芽，可以作为“级外笋”卖给加工成做芦笋段，也可以进当地市场销售，或者自己食用。

   　　白芦笋早上采收结束后，应把芦笋随机到收购点交售，收购商收购整理后，会迅速装箱运到加工厂，当天就变成出口用的罐头了。

   
   

3. 白芦笋下午仍要采收1遍，采收完傍晚就送收购点，收购商连夜就送去加工厂生产。
   

4. 绿芦笋在太阳出来后开始采收，左手提方形提篮，右手拿壁纸刀(或者剪刀)、铲子，沿笋垄查看，高度达不到22厘米的笋芽不去管它，让它们继续去生长，下午或者明天达到高度了再去采收;高度达到22厘米的，用壁纸刀(或者剪刀)在地表下1~2厘米处割断或剪断，放入篮子里，继续查找。绿芦笋采收只要高度达标，不管笋芽粗细，都要采收。
   

5. 绿芦笋明天也要采收2遍，采收后随即交售。收购点整理装筐后，会迅速送往加工厂，做速冻保鲜、或者绿芦笋罐头。
   

   END

注意事项

• 白芦笋采收“抓早”“赶晚”，“抓早”就是天亮就开始，中午阳光强了就收工;“赶晚”就是下午3、4点之后，阳光开始减弱就下地采收，太阳落山就结束。
  

• 芦笋田是严禁使用除草剂的!笋垄间遇见杂草，就顺手用铲子除草。