冬尖原产地资中丰源厂---一个极难见到的老酱园

冬尖原产地资中丰源厂---一个极难见到的老酱园

冬尖原产地资中丰源厂---一个极难见到的老酱园

    小时候生长在资中西门外，成天闻着丰源厂的冬尖香、泡着沱江河的碧水、玩着李家花园的亭台楼榭快乐地生活，虽远离故土，梦里常回故乡，对故乡的那份牵挂、那种情感早已融入了血液，所以，听说西门外大撤，怕再也见不到故乡原貌的我，顶着酷暑回了趟老家，拍下了也许是故乡最后的原貌。发表出来。希望能慰藉那些和我一样的游子之心。

资中丰源厂始建于1687年，生产冬尖、酱油、特醋、豆扳等，以冬尖最为出名。

该厂因为有三百多年的悠久历史而被国家商务部批准为冬尖生产原产地保护区

 

现在很难见到的老酱园，全是传统酿造方法。 豆瓣用酱缸装着太阳曝晒才香呢。 小时候常在这里躲迷藏 它曾是我们的望远镜

这些坛坛罐罐里装喷香的冬菜。 酱缸里装潢红红的豆瓣酱

发酵池

备用的罐子也得晒着以防发霉

 

 

 

 

 盛豆油的钢桶

曾经熟悉的劳动情形
 

 

 产品出厂了