快手家常菜：白灼菜心

　　为了保证足够维生素的摄入，家常菜的餐桌上总少不了几样快手的绿叶菜。白灼的做法即简单，又能最大限度的保证了绿色蔬菜的营养不流失。
　　这种白灼的做法同样也适用于芥兰。

菜心：200克
葱白：半根
薄盐生抽：1大匙（15ML）
油：2大匙（30ML）

做法：

1、锅里的水煮开后，将菜心放进开心中焯一下断生，捞出备用。
2、将葱白切长段再切细丝，铺在焯好的菜心上。
3、淋入15ML的薄盐生抽。
4、油在锅加热至八成热时直接倒在菜心上，就OK了。

小贴士：

1、焯绿叶菜的时候，在开水里滴几滴清油，再放一点点的盐，这样焯出来的菜色彩会非常好看。
2、因为我用的薄盐生抽是有咸味的，所以全程没有放盐。