普洱“头春茶”为何深受众多茶人喜爱
“春尖茶”就是我们所说的“头春茶”，凡清明前采摘的茶叫明前茶也叫头春茶。此后，谷雨时叫二春茶，立夏叫三春茶，小满叫四春茶。
凡略懂采茶知识的人皆知，茶叶的采摘是有气候性的，俗话说：早采三天是个宝，迟采三天便是草。如果错过了最佳的采摘时间，茶叶的精华与灵气就会被时间吞噬，说的就是这么回事。
大抵许多茶叶的采摘都必须在开春完成，春意盎然，万物复苏，茶叶说到底也是一片树叶，茶树在冬季里沉睡，春季的到来无疑会将它唤醒。古茶树的树干长满了厚厚的苔衣和白斑。
普洱茶的采摘时令亦然，头春茶的采摘甚至成为众多茶人梦寐以求的稀世至珍。
普洱茶的采茶季较长，由于云南省西双版纳独特的热带雨林气候，这里四季如春，春夏秋三季皆可采摘。春茶从二月或三月开始，可一直采到十一月，春茶有“春尖、春中、春尾”之说，夏茶又称“二水”，秋茶又有“谷花”之说，普洱茶中以“春尖”的品质最佳。“春尖”是老天最宠的娇儿，经过整整一个冬季的休养与储蓄，茶树中饱含了丰富的物质能量，这段时间制作出来的茶充满无限的茶气，尤以大树茶和古树茶最为明显。
“春尖茶”就是我们所说的“头春茶”，凡清明前采摘的茶叫明前茶也叫头春茶。此后，谷雨时叫二春茶，立夏叫三春茶，小满叫四春茶。
下面我们来分析一下头春茶为何集万千宠爱于一身：
其一，营养价值高得不是一点儿半点儿，大地也有累的时候，也得休息，休息好了，能量就充沛。虽然茶产地大都分布在偏南的区域，气温不至于过低，但冬天毕竟是冬天，植被生长缓慢，在中医上讲就是万物都处于“闭藏”、“收敛”期；土壤自然也就可以歇歇，安养几个月，再加上当年的树叶草枝等等渐渐腐烂，土层得到滋养。这么一来，大地吃饱睡足、精力充沛。“雨水”一过，草木萌发，这个过程是相对漫长的，很多天才能看到弱弱的嫩芽长出一点点儿（谷雨之后的茶芽，一两天就能长成大叶片），可谓棵棵精华，这个道理想想都明白。所以此阶段的茶叶，内涵物质丰富。
其二，无论是闻香还是滋味，差距还是很大滴！这里就不多做解释。为什么呢？很多人喝茶就是个习惯，口味好点、差点影响不了什么。茶嘛！从饮茶的群众基础上讲，有就行，喝什么？不重要。
其三，健康。喝茶，头等作用就是有利于健康，当然，只要是正常的茶都对人体有保健作用。头春茶在这点上更为突出。大家都清楚，目前我国农业的种植环境，令人堪忧，大量化肥、农药充塞着我们的生活角角落落，我们无法逃避，只能提高自我意识。说回来，因为头春的农作物，生长时期气候还比较冷，这个阶段没有虫害，所以基本不用农药！（本文摘自中华普洱茶网）
让我们一起爱上茶，
爱上一种健康的生活方式，
在茶中感受一份宽松
的生活态度，
同时也感受一份宽容的人生心态。
