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中国营养学会制订的《中国居民平衡膳食宝塔》中推荐正常成年人每天吃半个到一个蛋（约25～50g）。所以对于正常成年人而言，每天吃一个鸡蛋，有助于补充身体所需的维生素A、D、蛋白质以及大脑需要的胆固醇和卵磷脂。中国营养学会推荐的中国居民平衡膳食宝塔中也是推荐每人每天吃半个到一個鸡蛋（約25-50g）。 蛋对于某些特殊人群，比如孕妇、乳母、生长发育旺盛的青少年以及那些劳动量比较大的人群，每天吃一个以上的蛋影响就不太大，但也不能过多，每天控制在3～4个鸡蛋之内；对于老年人、活动量较少的人来说，如果长期每天吃好几个蛋，会造成机体负荷大，影响身体健康。因此对于轻度血脂患异常患者、肥胖者、老年人可以适当少吃些蛋，可以每天吃半个到一个蛋。 |
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