豆浆机可是一个提升生活幸福感的神奇好物。自己打的豆浆十分健康,含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质。除了制作各种豆浆以外,还可以利用它的打磨、加热功能制作更多的甜品饮品,无论冬夏都适用! 杏仁豆浆 春天不适合多食热补食物,最好选择平补的食材,而杏仁对止咳平喘,润肠通便,补肺、都有很好的养生之效,并且杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质。每年春季DIY做豆浆时,都会忘不了豆浆里加点杏仁 用料 杏仁 黄豆 薏米 江米 以上材料适当浸泡,放入豆浆机选择“五谷豆浆”即可 雪梨银耳羹 早起喝一杯雪梨银耳羹滋润一下,简直太美了。省事快捷~随时想喝都可以,只需要20分钟~每人一杯不用长时间放置,不会产生有害物质~ 用料 雪梨 1个 银耳 半朵 水 1100ml-1500ml 冰糖 适量 1,雪梨去核切小块,银耳泡发撕小朵 2,除冰糖外的全部材料放入豆浆机,五谷豆浆程序 3,打好后趁热放入冰糖,搅拌放置5-10分钟冰糖自己就化开了 小贴士 喜好稀一点的,银耳可以减少至1/4朵。浓稠与否也看银耳的质量。 五谷米蜂蜜饮 11种天然全谷类高纤低脂,配上滋润防燥通便养颜的蜂蜜调味,日喝一杯,润肠通便美容健体。 用料 五谷米 60克 水 2升 蜂蜜 适量 将米洗净 将水烧开,加入五谷米,先以大火煮15分钟,再改用小火煮15分钟 倒进搅拌机搅碎,喝时加适量蜂蜜即可 小贴士 1.懒人所用的五谷米成分有:糙米、高粱米、荞麦、大麦、珍珠米、小麦、燕麦、薏仁、小米、芡实和黑米等11种谷类。大家可以任意搭配几种。实在凑不了,就用红米、糙米和白米这三种米来做 2.有豆浆机的,可以把五谷米直接放进里面做,不用看火也不用另外用搅拌机搅拌,非常适合懒人 3.喝剩的需要冷藏防馊,喝时再加热饮用 香浓紫薯汁 紫薯,是薯肉呈紫色至深紫色的番薯类,除了具有普通红薯的营养价值外,还富含硒元素和花青素,具有非常好的保健功能,纤维素含量也高,是很理想的健康食材。 用料 小紫薯 3个 大米 1小把(攥在手心里一点点即可) 紫薯去皮洗净切成小丁 大米用热水浸泡10分钟备用 将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中 加入紫薯2倍左右的水 按豆浆机的玉米汁功能,豆浆机便会自动打磨煮熟 完成后加入适量糖调味即可 小贴士 1.最重要的是加入一把大米,会使口感变的香浓; 2.如果家中豆浆机没有玉米汁功能,也可以用搅拌机代替 核桃豆浆 补脑又香浓的核桃豆浆,最适合上学的孩子们吃了 用料 核桃仁 5粒 黄豆 一小把 有机黑豆 10颗 有机黑皮花生仁 8粒 玉米渣 5g 麦仁 5g 大米 5g 糖 随意 黄豆稍冲洗,用适量的水浸泡8小时以上 泡好的豆子再冲洗2遍。其它材料最好也用流水稍冲洗,去浮灰 豆浆机倒上黄豆和所有的豆,加上到水位的水。(可以线上线下一指宽的地方,放宽水位。) 豆浆机自动煮熟 加糖食用。(也可不加糖,有米浆的自然甜味。) 小贴士: 豆浆没熟,千万不能喝。所有食材都要新鲜。核桃仁一定要挑饱满的,完整的,油脂充足的。由于核桃仁有皮,搅打之前请掰成小块,体积太大,豆浆机打不碎。豆浆机的豆浆打好,一定要放入有容器的水里稍浸泡,这样容易清洗。清洗机头要小心,不要沾湿水滴,这样容易引起短路,或者使电机烧坏,无法使用。 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。 单从外观上是分辨不出核桃的好坏的,有些核桃外壳洗得非常干净好看,但果仁未必就新鲜饱满,刻纹的深浅也不能说明什么,核桃好不好剥,剥一两个才知道。 核桃质量主要看果仁是否新鲜饱满。果仁新鲜饱满,出仁率高,易剥的就是好的。最好吃的核桃是带香味的,自然香脆。纸皮核桃肉多,出仁率高,但是不好保管,易受潮变质。壳稍厚一些的易保管,保质期长,也好剥,价格便宜,但出仁率相对低些,可以敲一两个试试。别外要选分量重的核桃,拿起来重手的说明果仁新鲜饱满,如果手感轻则说明果肉干瘪或生虫或坏的。我一般在肩挑小贩那买的,不过也是常见客,价格也还算公道。 养生枸杞奶糊 既简单又健康的有机饮料,饿得时候来一杯吧! 用料 枸杞干 50G 鲜牛奶 200ML 大米 50G 水 最低水位线量 大米洗净,水浸泡30分钟 枸杞洗净,开水浸泡30分钟 泡大米的水倒掉,把米倒入豆浆机 泡枸杞的水和枸杞一同倒入豆浆机 加入牛奶 加入最低水位线量的水 按“五谷”键,自动制作成功。 小贴士 枸杞有籽,所以在豆浆机制作成功后,需要用滤网过滤,不然会影响口感。因为枸杞本身的就很有甜度,所以口味不重的朋友不需要再另外加糖了。 |
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