鲑鱼生鱼片沙拉的做法

鲑鱼生鱼片沙拉的做法详细介绍

更新于：2013-10-3 12:06:49

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菜系及功效：日本料理

鲑鱼生鱼片沙拉的制作食材：

鲑鱼肉块2块。
洋葱半个，西洋芹1支，胡萝卜半个，巴西里30克，山芹菜1支。
糖3匙，盐2匙，柠檬1个，葵花油1碗。

教您鲑鱼生鱼片沙拉怎么做，如何做鲑鱼生鱼片沙拉才好吃

1、鲑鱼用厚质的卫生纸将鱼肉表面的水吸干，均匀抹上盐和糖，然后撕一段保鲜膜包裹，放入冰箱淹入味，待1小时后取出。 

2、在淹鱼肉的空档，将柠檬切片，洋葱切丝、西洋芹切段、胡萝卜切片1巴西里分切成小朵，置入平浅的盘中，到入葵花油在盘中淹过蔬菜为准，淹1小时。 

3、鱼肉去保鲜膜，且清水洗净，放入蔬菜淹盘中，腌6小时。 

4、山芹菜、香菜切碎，和紫苏昆布丝一起置碗。 

5、鱼肉取出切片，铺在碗中上桌；食时，再和山芹菜、香菜、紫苏昆布丝拌匀。