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近视眼多始发于青少年，患近视眼时，眼球的前后径拉长，这种改变与白眼球（巩膜）的坚韧性不足有关，医学研究认为近视与遗传、不良用眼和饮食偏嗜等因素有关。近年来，有关科研人员研究发现，近视与患者体内缺少锌、钙、磷等元素及氨基酸有关。 中医认为，近视眼的发生是因肝肾不足、气血亏损所致，故对于近视，除应注意卫生、克服偏食外，还可通过饮食来调理，以补益肝肾气血而加以防治。现介绍几则食疗验方，供读者选用。 1、 龙眼枸杞蒸仔鸡。用童子鸡1只，去内脏后纳入龙眼、枸杞子、红枣各30克，上锅蒸熟，调味食用。此品具有养血健脾、益肝明目之功效，可治疗近视、眼疲劳、心昏心悸、失眠神疲等症。 2、 牡蛎蘑菇紫菜汤。鲜牡蛎肉250克、蘑菇200克、紫菜30克、生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸15分钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述作料，连汤吃下。该方具有滋肾养肝、补血明目的功效，擅治近视、视物昏花，或久病体虚、头昏目眩者。 3、 核桃乳蜜饮。用适量黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一汤匙，冲入牛奶（或豆浆）一杯，并加蜂蜜一匙调服。本方能滋补肝肾、明目润燥，主治近视及双目干涩、大便燥结诸症。 4、 核桃枣杞鸡蛋羹。核桃仁（微炒去皮）300克、红枣（去核）250克、枸杞子150克，与鲜猪肝200克一同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时备用。每日取2-3汤匙，打入2个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。本方有益肾补肝、养血明目之作用。可治疗近视、视力减退，或伴有头昏健忘、腰膝酸软等症。 5、 豆仁粳米八宝粥。用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼肉、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖温食。可获健脾补气、益气明目之功用，适宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良等症。 6、 花生瓜子枣豆糕。花生米100克、南瓜子50克、红枣肉60克、黄豆粉30克、粳米粉250克，与枣肉花生等共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。可治疗近视、视物模糊、心悸气短、体虚便秘之症。 预防近视眼的食疗验方有什么？ 1、 鸡蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1题。 制法：鸡蛋充分打碎，冲入加热的牛奶内，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加蜂蜜。 吃法：早餐好吃，或当早点，同时加服面包、馒头等。本方需常服。 2、 枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙。 制法：将枸杞子与陈皮放在用两层纱布作的袋内，然后与桂圆肉一起放在锅中，加水适量，用火煮沸半小时后，去桂圆肉及汤，并加蜂蜜。 吃法：下午当点心。本方需常服。 治疗假性近视与防止高度近视食疗验方有什么? 1、 枸杞子10克，陈皮3克，红枣8个，蜂蜜2匙。 制法：枸杞子、陈皮与红枣三味放在锅内，加水适量，用文火煮沸20分钟，取头汁，再加水煮，取二汁。 吃法：头、二汁分2次服，相隔3-4小时，服时加蜂蜜1匙。 2、 核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜1匙。 制法：核桃1500元去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄色后取出，待冷，用捣捣成泥。黑芝麻500克，去处泥沙，放在掬米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细。 吃法：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过的牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。 眼疲劳食疗验方有什么？ 1、 黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1杯，蜂蜜1匙 制法：黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣成泥。 吃法：取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶后加入蜂蜜1匙，早晨或早餐后服，或当早餐，另加早点。 2、 枸杞子10克，双椹子10克，山药10克，红枣10个。 制法：将上述四种药物水煎两次（分头、二汁） 吃法：头、二汁相隔3-4小时服。 幼儿最为常见的不良饮食习惯是什么？ 偏食、挑食：尤其以不吃（或很少吃）蔬菜的现象较为严重。众所周知，蔬菜是无机盐、维生素和微量元素的主要来源。仅以微量元素为例，与近视有关的微量元素主要是锌和铬，机体如果缺锌，不仅发育迟缓，而且还会造成视觉的减退；而人体缺铬，胰岛素作用会明显降低，使糖的利用发生障碍，血浆渗透压上升，导致晶状体变凸、屈光度增强，引起近视。 主食过精：粗粮吃得极少或根本不吃，是许多儿童的饮食通病。处于生长发育期的儿童，长期食用精制细粮，最直接的后果是导致参与维持眼角膜部位正常机能和视紫红质合成的维生素A的缺乏，从而引起眼球震颤和视力现出眼部的病变，如眼睛疲劳、视觉减退。另外，粗粮中所补充的B族维生素在体内可以合成对眼睛的保健至关重要的两种辅酣酶，一旦缺乏，即可表现出眼部的病变，如眼睛疲劳、视觉减退等。 甜食过量：由于糖属于酸性食物，甜食过量，不仅糖的代谢过程需要消耗大量的维生素B1，而且为了维持体液正常的弱碱性，就必然以调用体内的碱性物质-钙来做补偿。这种补偿使得钙的消耗量相当惊人，不仅直接影响到儿童的骨骼发育，而且也使眼球壁失去正常的弹性，促使近视的发生和加重。 所以，儿童的膳食一定要讲科学，除了提倡营养均衡外，更要坚决改掉儿童中普遍存在的以偏食、甜食为代表的不良饮食习惯。让孩子们的视力和身体得到同步、健康的发育和发展。 |
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