马来西亚式咖喱鸡的做法

马来西亚式咖喱鸡的做法详细介绍

更新于：2013-10-17 18:48:12

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马来西亚式咖喱鸡的简介及特色

咖喱香浓，鲜咸微辣。

分类标签：家常菜谱东南亚菜
菜品口味 咖喱味	主要工艺 焖
食材明细
净肉鸡1500克。
香菜叶15克。
咖喱粉15克	辣椒粉5克
洋葱末300克	鲜蒜茸25克
姜花片25克	精盐15克
植物油150克	鸡清汤750克。

教您马来西亚式咖喱鸡怎么做，如何做马来西亚式咖喱鸡才好吃

1.将鸡去头、胫、尾尖、翅尖，剁成2.5厘米的核桃块。

2.锅炙好，下入植物油，烧至五成热，下入洋葱末、蒜茸、姜花片妙香至微黄，下入鸡块翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入鸡汤，改用文火盖上盖炆至八成熟，加入精盐，翻锅调匀至焖熟，将汁收浓收紧，盛入汤盘中，淋入原汁，撒上香菜叶即成。