奇趣生物 □温成器 文昌鱼俗称无头鱼或鳄鱼虫，是一种名贵的珍稀小型头索动物，也是世界海洋珍稀动物之一，但它不是鱼类，却被称为“鱼类的祖先”。 文昌鱼身长3-5厘米，身体柔软，呈半透明，两端尖细，但头端有眼点和口，却无耳、鼻等器官。口的周围有几条细须，用以拨动水流进行呼吸和摄取食物，它主要以细小的浮游植物——矽藻类为食。它的脑也不完全，亦没有分化的消化器官，除了能区分口和咽喉，便只有一条直肠通肛门。 它无鳞、无脊椎，但已具有像其他高等动物一样在胚胎发育过程中出现鳃裂、脊索等能力，所以它比无脊椎动物要高一等，但比鱼类又原始得多——处于无脊椎动物和脊椎动物之间，是动物进化过程中重要的一环。直到今日，它仍基本保持着五亿年前古代文昌鱼的原始特征，因此它被誉为研究生物进化的“活化石”。 文昌鱼如今已非常稀少，因为它对生活条件要求苛刻，当然还有人类的滥捕等原因。它通常生活在浅海的沙中，要求有一定的盐分、水温，且水流、风流都不能太急。它没有自卫能力，怕强光，喜欢夜间活动，平时只把身体插在沙里，仅露前端。世界上适合文昌鱼生活的地方少得可怜，真正存活有一定数量的地方唯独我国福建厦门一带海域。 文昌鱼除了具有较高科研价值，也因为其蛋白质含量高达70%，且含有大量碘和无机盐，所以成为营养丰富、味道鲜美的珍贵佳肴。 |
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