蛤肉木耳煮豆腐的做法

蛤肉木耳煮豆腐的做法详细介绍

更新于：2013-10-12 06:46:37

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分类标签：家常菜谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
蛤蜊150克	豆腐(北)1000克
木耳(干)20克	韭菜100克
植物油30克	姜20克
大葱10克	大蒜(白皮)5克
香油10克	盐30克

教您蛤肉木耳煮豆腐怎么做，如何做蛤肉木耳煮豆腐才好吃

1. 将蛤肉用盐水洗净，沥干水；
2. 木耳泡水后洗净；
3. 姜切丝，葱切段，蒜切小薄片；
4. 豆腐洗净，切成8块；
5. 韭菜洗净，切段；
6. 炒锅下植物油，烧热后下姜丝、葱段、蒜片，炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀，然后放入豆腐，添适量清水，再下韭菜、香油；
7. 煮30分钟加盐调味即可。

蛤肉木耳煮豆腐的做法小贴士

食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。