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早餐中，很多朋友都会把鸡蛋加入到餐桌上，通常大家会煎成荷包蛋来食用，不过，有的朋友却喜欢吃溏心鸡蛋，我们想提醒大家，这种烹饪鸡蛋的方法是不健康的，它会把伤害健康的细菌带给我们。
其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，而且含油量大，在早上吃油腻的高热量煎蛋并不是最好的选择。上班族没时间做早餐，买快餐店的荷包蛋，他们的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养流失严重。被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后，极易滋生细菌，卫生不能保证。所以不推荐大家吃煎蛋。 市民如果长期食用，甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响，消费者如果长期食用的话，很容易产生恶心、腹痛等现象。这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了，因此应该尽量少吃。
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