砂锅豆腐块的做法

砂锅豆腐块的做法详细介绍

更新于：2013-10-5 16:40:51

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砂锅豆腐块的简介及特色

色泽洁白，鲜嫩可口。

分类标签：家常菜谱骨质疏松食谱清热去火食谱老人食谱通乳食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 砂锅
食材明细
豆腐(南)400克
口蘑30克	香菜15克
猪油(炼制)25克	盐3克
味精1克	料酒15克

教您砂锅豆腐块怎么做，如何做砂锅豆腐块才好吃

1. 豆腐上屉蒸透，去掉水分，切成1.5厘米厚的方块；
2. 豆腐放入砂锅内，加入鲜汤、精盐、味精、料酒，用慢火炖至汤呈白色为止；
3. 口蘑切成片；
4. 香菜洗净切段；
5. 在豆腐汤中加火腿、口蘑片和香菜段、明油即成。

砂锅豆腐块的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。