生姜蜂蜜水抗氧化

现代医学研究也表明，生姜里含有的姜辣素具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂——维生素E的作用更强。但是，生姜具有发散作用，年老体弱者不宜久服，否则易耗气伤阴，蜂蜜的补益作用则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度损耗的不良反应，二者“互补互利”。蜂蜜具有补中润燥，缓急解毒作用，通过其补益作用可促进人体气血的生成，维持气血的正常运行；现代医学研究亦表明，蜂蜜中含有大量抗氧化剂、维生素C和黄酮类化合物等，对自由基有很强的“杀伤力”。因此，老年人可取新鲜生姜片10～15克，用200～300毫升开水浸泡5～10分钟，待水温冷却至60度以下时，加入10～15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可高，否则会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。长期坚持服用，不仅能从一定程度上防止老年斑继续生长，而且还可能使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。最后需要提醒大家的是，生姜性温，有牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状的老年朋友，不宜过多饮用生姜蜂蜜水。