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羊脂玉实际上就是一个相对的概念，我们采用的描述是优质白玉，质感非常细腻，结构非常均匀，有此描述就是用手电照射侧面的时候，感觉到几乎近于一种无晶构的感觉，内部看不到什么絮状、萝卜花这些特征的瑕疵，或者说是结构粗的感觉，它非常细腻，再一个就是它的那种白色并不是我们所说的纯白，也不是比纸还白这样的白，它是一种非常温和的白色，为什么说叫羊脂玉不叫雪白玉、雪花白玉呢？就说是雪花白玉可能给你是一种冷的感觉，羊脂玉是给你油脂般的一种清静的、温和的感觉 在羊脂玉的鉴别中经验和眼力尤其重要，千种玛瑙万种玉，不同的羊脂玉呈现出来的白度和润度都会有轻微的区别，籽玉没没有重复的，每一块都不一样，不像钻石可以定个白度，这个玉的白度没有一块是一样的，所以说不怕不识货，就怕货比货，就怕玉比玉，两块玉放在一块，你觉的这个挺白的，拿来一块，这个又更白了，再拿来一块，还有白的。钻石不知道当时费了多大的劲定了（标准），但它毕竟是晶体，但是玉的话每一块都不一样，质地、油份那些都不太一样，依靠的就是经验了。 羊脂玉白玉中的王者，细腻浑厚，有老熟之相，油份和脂份极佳，恰似一团刚刚出膛的羊油，是其他料种不可能达到的，而不仅仅是白度，首先要细腻浑厚，白度在其次，再白的料，粗了，松了，韧性不足，雕都站不住刀，细节没法发挥到极致，因此，精品玉质的门槛：个人认为是常光下肉眼看不到结构（前提必需是和田玉），玉友们怎么看？
也有部分玉友认为羊脂是白是白里泛红的，也有部分玉友认为七种色的和田玉中都存在羊脂玉，这也不为过，至于羊脂白玉中的白一定是阳白和熟白，苍白和冷白自然不被认可。玉质的成熟度越高成为羊脂玉的可能也就越大，成熟度在确定是否是羊脂玉中是一个最关键的指标。
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