咖喱土豆鸡的做法

咖喱土豆鸡的做法详细介绍

更新于：2013-10-15 15:44:09

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菜系及功效：家常菜谱

咖喱土豆鸡的制作食材：

1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，土豆。

教您咖喱土豆鸡怎么做，如何做咖喱土豆鸡才好吃

1、咖喱土豆鸡成品图。


2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。


3、将土豆切成小块。（越小越好）


4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。


5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶


6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油


7、放入洋葱，爆香。


8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。


9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。


10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。


11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。


12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）


13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。


14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。 炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。


15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！