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对我来说，这真是一本好书。因为，现在什么都不能随便吃，什么都不能多吃，喝的净化水有砷，吃的猪鸡鸭鱼、蔬果有激素，每天用的米饭含防腐剂，我还能做什么？ 看书吧，看本各地美食的游记，画饼充饥了。而《老饕漫笔》就是一本饮食漫记的好书。 赵衍的《老饕漫笔》，把中国传统的早点、早茶、饮料说开去，又谈及各地名菜、名食，种种有味，写出了文化的色彩，又融入地方名胜、人文趣事，快哉，乐哉！ 《早茶、早点种种》一篇，将各地早点盘了遍，说广东人吃早茶，倒是着实要喝一阵子茶的，红茶也好，乌龙也好，绿茶也好，总要喝得尽兴。一壶茶喝完，把壶盖子放在壶口与壶把儿之间，服务员就会为你续上水，这样一壶茶继续喝下去。难怪有人挖苦广东人是“早起皮包水”。广州人讲究喝粥，一壶茶下肚，粥也能照样喝。。。。 此外广州早茶品种与品性也一一列举，又谈到上海的四大金刚、老北京的豆脑、豆汁水，天津人的“嘎巴菜”，就着煎饼果子和鸡汤卤子，山西太原的“头脑”、苏州的头汤面、扬州的“饺面”等等。。。着实丰盛 镇江的端午节最可以吃鲥鱼，将鱼鳞不除蒸至肉中，肥美、嫩滑；北京则是带着京味、戏文化的鸭子，还说鸭子在宫中是没有鸡高贵，比鸡低下一等，但北京却能将鸭子做足功夫，做成国宴，而非鸡宴。哈哈 看得我真是解馋了，大快人心，真是解了心馋，又没有身体负担，好呀！ |
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