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辣椒酥的做法,辣椒酥怎么做好吃,辣椒酥的家常做法

2015-03-27  木姐

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辣椒酥

辣椒酥


  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
辣椒酥是我家特别爱吃的小零食,下饭也很不错。超市十多元一瓶的还没有多少,而且为了保存必须添加各种保鲜剂的,自己做的几元钱的成本炸出两大盘,吃不完的用瓶..

食材

  • 主料
  • 干辣椒

    80g
  • 花生

    150g
  • 辅料
  • 淀粉

    20g
  • 糯米粉

    60g
  • 鸡蛋

    2个
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 白芝麻

    10g
  • 花生

    150g
  •  
步骤
辣椒酥的做法步骤1

1.干辣椒切成小段,去掉辣椒籽,用开水加少许盐煮两分钟,捞出冲凉

辣椒酥的做法步骤2

2.花生加温水泡二十分钟

辣椒酥的做法步骤3

3.花生去皮加入到装辣椒的容器里

辣椒酥的做法步骤4

4.打入鸡蛋搅散

辣椒酥的做法步骤5

5.加入淀粉搅拌均匀

辣椒酥的做法步骤6

6.加入糯米粉搅拌均匀

辣椒酥的做法步骤7

7.加入白芝麻、盐,搅拌均匀

辣椒酥的做法步骤8

8.锅里放适量油烧到五成热,下入辣椒混合材料,边边搅拌

辣椒酥的做法步骤9

9.到金黄出锅控油

辣椒酥的做法步骤10

10.上桌了

小贴士
一:中小火慢炸;
二:放入油锅中要立即搅散;
三:凉后就酥脆了,一次吃不完的要密封起来。

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