观赏果树栽培技术

观赏果树栽培技术之一

花卉图片网 |最新修改日期: 05-25 整理编辑奇乐

一、什么是果树观赏栽培 （一）观赏果树 作为绿色植物,所有果树种类都可以观赏栽培,即都可以是观赏果树. 现代化的城镇,甚至农村的居民点,大至街道两侧和街心绿地,小到家庭的院落、楼房的阳台和楼顶,都可以点缀性栽培果树,既可以绿化美化环境,获得观赏花、果 ->注：此处仅为导读,详细内容请看下面.

更多相关主题

一、什么是果树观赏栽培

（一）观赏果树

作为绿色植物,所有果树种类都可以观赏栽培,即都可以是观赏果树. 现代化的城镇,甚至农村的居民点,大至街道两侧和街心绿地,小到家庭的院落、楼房的阳台和楼顶,都可以点缀性栽培果树,既可以绿化美化环境,获得观赏花、果、叶、树的效果,又可得到新鲜美味的果品. 对本地区适宜栽培的果树树种,进行一定的管理,都能有这些效果. 如果有设施条件,既使是露地栽培不行的树种或品种,也能作观赏栽培. 在宾馆、楼堂,甚至普通居室中,许多耐阴的果树都可以作观赏栽培. 观赏果树,因其以观赏为目的,而不同于农业生产中果树的一些特点. 观赏果树,强调果树具有可观赏的花或果实,或强调具有带果实的奇异树形（盆景）,即有观赏的价值,同时又有栽培适应性强、容易管理的特点. 所以,果树作观赏栽培时,就应当有选择性地设计和配置树种或品种.

（二）果树观赏栽培的用途

果树观赏栽培,随着人民生活水平的提高,而逐渐发展和普及,其用途日益广泛,主要是：

（1）观赏果园的栽培主体；（2）庭院栽培；（3）盆栽,阳台、楼顶,乃至室内摆放；（4）盆景,被称之为植物的艺术栽培；（5）城乡绿化工程中用,作为配置材料.

（三）果树观赏栽培的前景

果树观赏栽培,我国是历史最悠久的国家,早在公元前5世纪,宫廷贵族就已时兴,并常以此宣扬权势；西汉初（公元117年）,已有相当规模的观赏果园（当时称作“上林苑”）出现. 欧洲的果树观赏栽培,比我们晚,但现代果树的观赏栽培,兴起在欧洲,17世纪以后他们一改放任生长为讲究人工控制树形,讲究精细管理,而且把观赏果树普及到普通居民的庭院,普及到大众公共活动的场所. 果树观赏栽培,在我国的普及,是最近20多年的事,不仅城镇,而且农村的果树观赏栽培也发展很快.

曾有人预言：未来的工业走向农村,未来的农业走向城市. 这可能是高度发达的社会消灭城乡差别或城乡融通的进程. 果树观赏栽培,就是走向城市的农业之先驱. 过去极少数人享受的观赏果树,现在到了平民百姓家,到了城市的街面和村庄的“四旁”. 我国农业近20年来以惊人的速度发展,城郊农业、观光农业、社区绿化工程等,都提到了日程上来,“观赏果树”热已经出现在中华大地,观赏树木苗圃、观赏果园、果树盆栽和盆景的产业已在不断壮大. 观赏果树产业,把农村和城市拉近,把农民和城镇居民拉近,又进一步再促进这个产业的发展. 总之,果树观赏栽培前景喜人,值得扶持和参与,使其更加兴隆.

二、观赏果树的种类、品种

前已述及,所有果树种类都可以观赏栽培,即都可以是观赏果树. 但是能满足观赏花、果、叶或整个植株的要求时,不是每种果树、每个品种都可以；或者说有些树种、品种更理想一些,有些树种、品种则只能是一般的绿化或收获果实的栽植材料. 以下介绍观赏果树的种类、品种以及相应的砧木,主要是落叶果树,少量介绍常绿果树.

（一）苹果类

在植物学上,蔷薇科苹果属包括苹果（MaluspumilaL.）,含大多数的栽培品种,还有海棠花（M.spectabilisBorkh.）、西府海棠（M.micromalusMak.）、楸子（M.prunifoliaBorkh.）、山荆子（M.baccataRehd.）、沙果（M.asiaticaNakai.）、垂丝海棠（M.hallianaKoehne）等种；这些品种或种,在观赏栽培上有的是直接用,有的是做砧木用.

1.西府海棠

西府海棠,是树冠较紧凑的乔木,树高3～5米,喜阳光,耐寒耐旱,忌水涝,对土壤条件要求不严,适宜在肥沃、疏松和排水良好的沙土上生长. 多用于庭院栽植,或作风景栽植的配置材料. 主要观赏花,花期长,在北京4～5月开花,花深粉红色,花冠大而艳丽,果实可食用,但品质不佳. 河北怀来产的八棱海棠亦属西府海棠,多用于苹果栽培品种的砧木（河北、北京、河南等地）.

2.海棠花

海棠花,乔木,树高4～5米,大树冠,喜光,耐旱,亦较耐寒,对土壤要求不严格,土壤轻度盐碱、土壤疏松或较粘重,均可生长良好. 有很多的品种,如粉红色花的,白色花（大花蕾时红色）的. 适宜在较开阔的场地栽植,主要观花. 花期在4月,花冠大,盛花时花有绿叶衬托,宜于观赏. 果实个小,黄底红晕或全红色,亦很耐观赏；果实可鲜食或加工食用. 以种子实生繁殖,也用于砧木.

3.垂丝海棠

垂丝海棠,乔木,树高3～4米,喜光,耐旱,耐寒,忌水涝,宜栽植在背风向阳处；对土壤适应性强,于较深厚的土壤中长势好. 主要观花,花量大,花色鲜红,艳丽,花期长,北京4～5月开花. 果实小,坐果少,果实食用品质不好. 可以作庭院栽植,或作风景配置树种.

4.苹果栽培品种

苹果栽培品种,一般是开白花（花蕾粉红色或红色）,果实有红色（深或浅）、金黄色或绿色的,以着色鲜红色的更具观赏性. 宜于观赏栽培的品种,早熟的如早捷、麦艳、藤牧1号等；中熟品种如霞丽、首红、哈蒂、红鲁比、瓦里短枝、红津轻、新嘎拉、红星等；晚熟品种如乙女、新乔纳金、红冠、新红玉、香红、红富士等. 其中一些短枝型或紧凑型品种,由于树冠较矮小、早结果、果实着色好,在较宽阔的庭院中栽植,很受欢迎.

5.芭蕾苹果

芭蕾苹果（Ballerinaapple）,是英国新近推出的极紧凑、独干型品种系列,由于其树冠只是一个细长的柱子,故也称柱型品种. 这类品种尤其适于观赏栽培,在庭院很小的场地就可以栽,也容易管理. 我国已经引入芭蕾苹果的4个品种,其中舞美（Maypole）开鲜红色花,幼果自坐住即呈红色或紫红色,春季和晚秋的叶片呈紫红色,也具有很好的观赏性,唯果实较小,单果重平均46克,品质较差、不耐贮藏；舞姿（Waltz）,开粉红色花,果实大（单果重平均230克）,果实深红色,且着色早,观赏时间长,果实不耐贮藏,品质有待改良. 由于芭蕾苹果可以极高密度栽植,甚至作绿篱栽植,在绿化工程上很有应用价值；盆栽或制作盆景,也是很好的材料. 在花卉园林业,还有珠眉海棠、贴梗海棠和西府海棠、垂丝海棠一类有相似的用途与栽培技术,它们不属于苹果属. 6698998植物易花卉网.com

（二）桃梅类

我国自古就有“桃红柳绿”、“红杏出墙”、“梅开春来”的诗句和谚语,表明桃、杏和梅一类果树作观赏栽培已有久远的历史. 现代园林绿化工程中,特别是中国、日本等亚洲国家东方风格的园林建筑中,更是少不了桃、杏、梅花和樱桃的栽植,既有观赏的品种,也有鲜食品种兼用的.

1.桃

桃在植物学上属蔷薇科李属,包括的种主要有：普通桃（Prunuspersica）、甘肃桃（P.kansuensis）、山桃（P.davidiana）、光核桃（P.mira）等,普通桃中又有蟠桃、油桃和寿星桃等几个变种. 果树栽培上用的都是普通桃,山桃等常用于砧木. 一般是矮小的乔木,树冠多开张或半开张,喜阳光,要求栽培的环境通风良好；耐寒,耐旱,怕涝（淹水超过5～7日则落叶死亡）,故宜栽在排水性能良好的沙土地. 桃花在北京4月中旬左右开放,山桃开花约早10天. 鲜食和加工的品种,包括水蜜桃、油桃、蟠桃和硬肉质桃的很多着色艳丽的品种,都适宜观赏栽培.

用于观赏花和叶的桃,主要种和品种有：

单瓣白桃,变型花白色、单瓣,有若干品种,花色有略微粉红者. 白碧桃,又称千瓣白桃,花白,开复瓣或重瓣花,大花白碧桃、玉花桃是其中较著名的品种.

碧桃,开重瓣淡红色花,有粉碧桃等品种.

绛桃,开复瓣深红色花,如红碧桃、黑川矢口等品种,花艳丽、花期长.

红花碧桃,开复瓣红色花,花期长,品种甚多.

绯桃,花重瓣鲜红色,花期长,有大红桃等品种,栽培较普遍.

日月桃,又称洒金桃,花复瓣或重瓣,同一枝上开粉红色花,又开白色花,或白底又有粉红色条斑,如五宝桃. 紫叶桃,叶常年保持紫红色,花单瓣淡红色,以观叶为主.

另外还有垂枝桃、塔型碧桃、寿星桃等,供庭院栽或盆栽用.

2.梅

梅是我国最早栽培的果树之一. 亦是蔷薇科李属植物,学名P.mume,以获取果实为主要栽培目的的和以观赏为主要目的的品种,在栽培技术上有很大不同. 果实鲜食者少,多用于加工,如制成梅干、梅汁等.

梅花傲雪开放,花形端雅,玉洁冰清,芬芳秀丽,是著名的观赏树木. 落叶乔木,树冠开张,早春开花,树势强健,常有各种奇异的树姿. 观赏的梅,类型和品种很多,主要和常见的有以下几类：

直脚梅类,枝直上或斜伸,长势旺盛,包括江梅型、宫粉型、大红型、朱砂型、玉碟型、绿萼型、洒金型等,有很多的栽培品种.

杏梅类,枝叶似杏,开杏花型复瓣花,花粉红色,是梅花中最抗寒的,但花期较晚；现有品种不多,“送春梅”是较著名的一个. www.qt3191.com

照水梅类,枝下垂,伞状树形,故又称垂枝梅,花开时花朵向下,别有韵趣；又分多个变型,如单粉照水型、双粉照水型、骨红照水型、残雪照水型等.

龙游梅类,枝条自然扭曲犹如游龙,花碟形,白色,复瓣,常见品种龙游梅. 观赏的梅花,多在庭院栽植,或作风景的配置树种；也可作盆景.

3.杏

杏,乔木,是栽培适应性很强的树种,耐寒,耐旱,耐瘠薄土壤；喜阳光充足的环境. 北京3月中下旬开花,花粉红或白色. 食用鲜果或杏仁的品种多单瓣花；观赏品种的花有单瓣的、重瓣的,还有斑叶的、垂枝的. 杏亦是蔷薇科李属植物,主要种类有普通杏（P.arminiaca）、辽杏（P.mandschuriaca）和西伯利亚杏（P.sibirica）. 山杏,在植物分类学上属西伯利亚杏,我国华北山地多野生,资源极其丰富,小乔木或丛生灌木,耐寒耐旱,对土壤的适应性极强. 山杏可作大片观赏林栽植,如北京八达岭长城附近、香山风景区的山坡上；果树生产上,山杏多用作桃、杏或李的砧木.

（三）柑桔类

柑桔类果树种类很多,包括枳属（Poncirus）、金柑属（Fortunella）和柑桔属（Citrus）3个属的所有果树,如枳属的枳；金柑属的金豆（金柑）、金桔、圆金柑、长叶金柑、金弹等；柑桔属的柠檬、酸橙、甜橙（又有先锋橙、雪柑、新会甜橙、香水橙、改良橙、红玉雪橙、伏令夏橙等品种）、柚（文旦柚、坪山柚、沙田柚、晚白柚等）、葡萄柚、红河橙、宜昌橙、宽皮柑（又有红桔、年桔、蕉柑、南丰蜜桔、温州蜜柑等）许多品种. 多是小乔木,也有灌木,我国淮河以南多为露地栽培,北方温室和有暖气的楼堂室内多为盆栽.

柑桔用于观赏栽植的主要种类和品种是：

1.金桔

金桔,又称金柑,常绿灌木或小乔木；稍微耐荫,喜微酸性土,喜肥；花白色或微黄色,单生或数朵簇生；果实金黄色,有芳香味,果实的观赏期长.

2.朱红桔

朱红桔,又称红桔,常绿小乔木；较耐寒,喜避风环境,喜土壤湿润和肥沃；花黄白色,单生或簇生；果实朱红色,果实累累,宜观赏期长. 较适宜在北方温室内栽培.

3.香圆

香圆,即香橼、枸橼,常绿小乔木；喜温暖气候,有一定耐寒力,喜阳光,好肥,喜沙质土壤；花白色,果实黄色,有芳香味；果实成熟也不容易脱落,越冬期间可放置室内（盆栽）久久观赏.

4.佛手

佛手,亦称佛手柑,常绿小乔木；喜温暖气候,冬季怕冻；好肥,宜栽在肥沃又排水良好的土壤；花白色或浅红色,果实似拳形,成熟时由绿转为黄色或浅绿黄色,在树上的观赏时间较长.

5.代代

代代,亦称代代花,常绿灌木；喜光,喜温暖湿润气候,不耐寒,怕冻,宜在肥沃的沙质土壤上栽培；黄白色花,有芳香味,果实冬季橙红色,翌年夏季又变青绿色.

（四）石榴

石榴,为石榴科石榴属植物,栽培的只一个种,即石榴（Punicagranatum）,落叶小乔木或灌木；红花绿叶,花期长（北京5～8月）,果实硕大垂吊,观赏价值很高,又极易栽培. 石榴原产伊朗和阿富汗一带,我国栽培已经有悠久的历史；两千多年前引进中国,首先在宫廷中作为观赏栽培,后来广泛在乡间民院栽培,一是美化环境,二是生产可口的果品. 我国生产果品的石榴,主要品种有：陕西临潼的天红蛋、粉红甜石榴,山东枣庄的大马牙甜、软籽石榴、大青皮甜,安徽怀远的玉石子、玛瑙子,河南的大甜石榴等. 观赏栽培的石榴,常见的品种有： 内容来自qt3191植物易.com

1.月季石榴

月季石榴,植株矮小,庭院栽培或盆栽. 5～9月间,每月开花一次,花朵小,鲜红色,重瓣或半重瓣,花多,果实较小,多不食用.

2.重瓣红石榴

重瓣红石榴,亦称千瓣大红榴或重瓣红榴；花大,重瓣,深红色,花果都鲜艳夺目,是观赏石榴中珍品. 适于庭院中露地栽培,也可栽在大的木盆中,生长季在庭院中,落叶后放入室内（不加温,防冻）越冬.

3.白花石榴

白花石榴,亦称银榴；5～6月开花,花白色,有重瓣的也有单瓣的,花大；重瓣的白花石榴,有的5～9月开3～4次花. 适于庭院栽培.

4.黄花石榴

黄花石榴,亦称黄白榴,花色微黄而带白色；花单瓣或重瓣,重瓣者亦称千瓣黄榴. 在栽培中,重瓣红榴的植株中间植千瓣黄榴,开花季节的观赏性更好.

5.玛瑙石榴

玛瑙石榴,又称千瓣彩色榴,花重瓣,有红色及黄白色条纹.

（五）葡萄和猕猴桃

观赏栽培的藤本或蔓生果树,当首推葡萄,近年来也有栽猕猴桃的. 葡萄和猕猴桃,既可作篱壁式栽培,也可作棚架栽培；庭院中栽培葡萄或猕猴桃的棚架,可大可小,与院落的建筑相协调或根据庭院主人的喜好而定. 在公园或机关大院的通道上方,设走廊式大棚架,栽植葡萄或猕猴桃,也是很值得提倡的. qt31 91 8copyright qt 3191

1.葡萄

葡萄,是葡萄科的植物,学名Vitis,葡萄生产上,作葡萄酒、葡萄汁和葡萄干的原料以及部分鲜食,生产上应用的品种基本上都可在观赏栽培上用. 主要品种是：巨锋,欧美杂交种,北京地区5月下至6月上旬开花,8月下至9月中旬果实成熟；果粒大,完全成熟时紫黑色；鲜食品质极上,皮稍厚. 先锋、黑奥林、红富士、红瑞宝等品种,是与巨峰相似的一类品种. 玫瑰香,欧亚种,北京地区6月上旬开花,花微绿色,略有香气；果实9月上旬成熟,果粒中大,完全成熟时紫黑色,有浓重的玫瑰香味,皮薄,鲜食品质极上；风土适应性强,略不耐寒. 观赏栽培时容易实施一年多次结果,分期采收. 牛奶,我国古老的品种之一,果粒绿白色,长形大粒,很好看；果实适宜于鲜食,味甜淡,是餐后美味果品,由于低糖低酸,近来颇受青睐. 庭院中适于棚架栽培. 意大利,欧洲种,北京地区9月上中旬成熟,果穗大,果粒亦大,椭圆形,黄绿色,果肉肥厚多汁,味甜并有玫瑰香味,品质上. 栽培上对肥水要求较高.

红地球,即市场上称作红提的,由美国引进的新品种；亦是晚熟品种,北京地区9月中旬成熟,果实红紫色,皮比玫瑰香的稍厚,果肉无香气. 这个品种市场上很走俏,主要因为它的果粒大,色泽比玫瑰香鲜艳,果肉在食用时有“离口”感. 原来栽培玫瑰香的地区,均可栽植. 内容来自qt3191植物易.com

另外,京雅、京早晶、凤凰51号、龙眼等品种,也可应用.

观赏栽培的葡萄品种,应当果粒大,着色鲜艳,或红紫色,或绿色,适于棚架或篱架栽培,果穗整齐,适应性强,容易管理. 北京地区栽培葡萄,应选用越冬不埋土的品种,即应选用耐寒性、耐旱性极强的品种,如北醇1号、公酿1号等,但这些品种一般较酸,适宜于制葡萄汁或葡萄酒.

2.猕猴桃我国是猕猴桃的原产地,辽阔的国土到处都有野生的猕猴桃资源. 现代猕猴桃栽培,兴起于新西兰,由我国引去野生的中华猕猴桃而培育出一些果个大、风味好的优良品种,已经大规模地栽培. 猕猴桃（Actinidiaspp.）,藤本植物,属猕猴桃科猕猴桃属；雌雄异株,花大,颜色绚丽,芳香宜人,可谓色香俱备,适于庭院中作棚架栽培. 唐诗中有“中庭井阑上,一架猕猴桃”的佳句,说明我国观赏栽培猕猴桃已有很悠久的历史. 最近20年来,我国各地发展猕猴桃很快,栽培最多的品种是美味猕猴桃系统和中华猕猴桃系统,如：海沃德,新西兰育成,单果重80～100克,是世界各地主栽品种,果实外形美观,果心小,风味品质优,耐贮藏. 本品种不耐寒,喜潮湿,喜肥沃的土壤. 秦美,陕西育成,原代号111,单果重105～160克,风味品质优,耐寒又耐旱,栽培适应性好,丰产,唯果实的贮藏性稍差. 魁蜜,江西育成,单果重在90克以上,最大果重155克,果实有芳香味,风味品质优. 抗风,耐高温和干旱,很少虫害,对土壤要求不严,耐较粗放栽培. 果实的贮藏性亦不理想. 庐山香,江西育成,果实外形美观,果个整齐,果实个大,平均单果重114.5克,最大果重226.3克,有浓郁的香味,早结果,丰产,易栽培. 果实贮藏性亦较差. 无论什么条件下栽培,也无论什么品种,都要配置一定的授粉品种,目前优良的授粉品种有：马图阿、陶木里（新西兰品种）；湘峰、83-06、磨山4号、郑雄1号等. qt31 91 8copyright qt 3191

（六）柿

柿原产我国,是一种栽培广、易管理、果实食用性和观赏性俱佳的果树,尤其是庭院中栽培柿子树,秋天绛红色的叶、橙红色的果,鲜艳夺目,十分诱人. 柿属于柿科柿属植物,栽培上主要有4个种,其中适于北方栽培的有2个种,即：柿（Diospyroskaki.）、君迁子（D.Lotus）. 柿栽培品种多用君迁子（即黑枣）作砧木. 我国适于北方栽培的柿主要品种有：磨盘柿,又名盖柿、帽儿柿,属涩柿类；果实极大,平均单果重230克,果面、果肉均橙红色；果形似磨盘,因果腰有缢痕而得名. 该柿无核,果汁多,味稍甜. 北京10月下旬成熟,着色和成熟后还需后熟期或人工脱涩才能食用. 柿树喜肥沃土壤,耐寒耐旱,适应性强；一般有大小年. 栽培上可以不配置授粉树. 北京还有八月黄柿,形似磨盘柿,但早熟（9月中下）. 火柿,亦属涩柿类,果实中等大,平均单果重72克,果面、果肉橙黄或橙红色,果实有圆形和高桩形两种. 果实无核,极甜,贮后变软而多汁,宜鲜食,也可制柿饼. 树抗寒抗旱,适应性很强；丰产,容易管理,无明显大小年,一般不须配置授粉树. 杵头柿,又名高桩柿,也是涩柿. 果实较大,平均单果重155克,果实橙红色,无核,果肉面. 树冠紧凑,丰产,不用配授粉树；适应性强,耐寒耐旱,耐土壤瘠薄.

（七）其他树种

北京地区适于观赏栽培的果树,还有山楂、樱桃、李、枣、无花果（庭院或盆栽）、果桑、银杏、核桃等,草本的草莓、灌木的枸杞等也可用于观赏栽培. 北京市古老胡同的四合院里,栽植较为常见的枣树,容易管理,秋季红枣满天,甚有情趣. 山楂春季开白花,秋天见红果,寓意隆重庄严,北京毛主席纪念堂周围栽植几百株,景致宜人,十分得体. 枸杞可栽在庭院窗前或配景用,也可在阳台上盆栽,垂枝潇洒,红果似剔透的玛瑙,又能随时采摘,特别受到家庭养殖者的青睐. 机关大院,适宜栽银杏,待大树参天,树荫下设桌椅、球案,乘凉或娱乐,可以想象其景致. 事在人为,许多果树都能作观赏栽培,既绿化环境,又能获取鲜美的果品,又是修身养性的一种实践,值得提倡.