椰蓉杏仁饼的做法详细介绍更新于：2013-10-4 22:44:45
菜系及功效：美味糕点
椰蓉杏仁饼的制作食材：绿豆粉24.75公斤，绵白糖19.5公斤，熟猪油6.3公斤，椰蓉1公斤，鸡蛋2公斤，香草香精0.1公斤，杏仁香精0.05公斤，椰子香精0.05公斤，水约1.5公斤。教您椰蓉杏仁饼怎么做，如何做椰蓉杏仁饼才好吃绿豆粉放于操作台上使成盆状，将椰蓉、鸡蛋、香精、糖及熟猪油放入拌匀，擦透过筛，然后将拌匀的绿豆粉放入木制模型内用力按压，使之成型，用刮刀起模外多余的粉屑刮去，随即敲出模内饼坏，入炉烘焙。炉温约200℃，时间约15分钟烘熟即可。质量标准 外观呈乳黄色，滋味香甜，松而爽口，无松散现象。 |
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