桂花山楂藕的做法

桂花山楂藕

更新于：2015-1-29 08:55:04

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桂花山楂藕的简介及特色

要说吃这个藕啊，那是我老爸多年的心愿吧！我就只能是给个这样的评价了！ 每年过年的时候，这藕是我们家过年餐桌上比不可少的一道菜！可是，每年只要是我爸看到这个藕，他肯定得说：“那次我吃的，人家是把山楂糕塞到藕眼里边去的，特别的好看”纵然是我爸要求了好多年，可是我老妈从来都懒得搭理他这个要求，我妈从来都是把藕切片，山楂糕切片，然后直接就拌拌的！ 哈哈，老爸，你这个心愿看来是只有我来满足了！等今年过年的时候，我就必须满足你这个要求，把山楂糕塞藕眼里边去，这您都这多年的这个小小的心愿，我老妈懒得满足你，那就只有我满足了！到时候我给您弄一大盘子，都归您啊！

分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味 酸甜味	主要工艺 煮
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
藕	山楂糕
糖桂花
白糖	白醋
盐少许

教您桂花山楂藕怎么做，如何做桂花山楂藕才好吃

1、把藕去皮切薄片

2、锅内放水烧开，水开后放藕片焯水；焯透的藕用笊篱捞出，放凉水中过凉

3、将控净水分的藕片放盆中，加白糖，白醋，一点点食盐拌匀（白糖一定要多，白醋适当的少放，因为山楂糕也是酸的）

4、将加了调料的藕片拌匀腌制一会（腌制的时间长短自己来订，着急吃就少腌一会，我这个是腌了一下午的）

5、山楂糕切小粒，用勺子将山楂糕添到藕眼中，然后用勺子抹平

6、糖桂花放碗中，加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀

7、做好的山楂藕放大盘中，上边浇上糖桂花即可