花生冰糖水
淮山60克,猪胰150-200克切片,水适量,煮汤。加食盐调味服食。有健脾,补肺,固肾,益精功效。可用于治疗糖尿病、肺结核咳嗽等症。 豆浆一碗,放锅中煮沸,鸡蛋一个,去壳搅烂放入拌匀。加白糖适量调味服食。有补虚润燥,清肺化痰功效。可治疗肺结咳嗽、虚弱等症。 款冬花10-15克,百合30克,冰糖及水适量,煮糖水。饮水食百合。有润肺止咳,下气化痰功效。可用于治疗肺结核咳、慢性支气管炎、秋冬燥咳、支气管哮喘等症。 栗子250克去壳,猪瘦肉250克洗净切块,水适量同煮汤。加食盐及味精调味服食。有益气,养血,补肾,滋阴功效。可治疗慢性支气管炎,病后体虚等症。
罗汉果半个,猪肺250克。先将猪肺切成小块,洗净挤出泡沫,与罗汉果一起加水适量,煮汤。调味,饮汤食猪肺。有清热化痰,润肺止咳功效。可治疗肺热咳嗽、咽干口燥、百日咳、肠燥便秘、小儿痰核(颈淋巴腺炎)等症。 新鲜萝卜洗净捣烂,榨汁一碗,加入麦芽糖30-50克,放炖盅内隔水炖熟,热饮。有清热,化痰,止咳,润燥功效。可治疗支气管炎、风热咳嗽、咽喉炎、肠燥便秘等症。 新鲜油甘子洗净晾干,放入蜂蜜中浸渍一星期后即可用。每次食10-15枚。有生津利咽,消痰止咳功效。可治疗肺燥咳嗽、咽喉炎等症。 鲜柠檬叶5克,猪肺200-250克。先将猪肺洗净切成片状,用手挤出猪肺内的泡沫,以水冲洗干净,然后加水适量与柠檬叶同煮汤。加食盐调味,饮汤食猪肺。有化痰止咳,驱风健胃,理气止痛功效。可治疗慢性支气管炎久咳不止、咽痒痰稀白等症。 胖大海4-6枚洗净放入碗内,加冰糖适量调味,冲入沸水,加盖30分钟左右(天冷须保暖,可用保温杯),慢慢饮用。隔4小时再泡一次,每天2次,一般2-3天即显效。有清热,解毒,润肺功效。可用于治疗干咳失音、咽干疼痛、急性扁桃体炎、痔疮出血等症。 乌龟1-2只先放盆中,中入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏、头爪,再将龟甲、龟肉放炖盅内,水适量,放锅内隔水炖熟。加油、食盐调味服食。有益阴,补血功效。可用于治疗肺结核咳血、阴虚盗汗、潮热等症。
瓦楞子研成粉末,每次用3-6克,与鸡肝2-3副拌匀,碟载,隔水蒸熟服食。有化痰消积,补肝肾,养血功效。可用于治疗肺结核、淋巴结核、小儿疳积、佝偻病等症。 无花果(干品)50克,冰糖适量,加水煮食。每天一次,连服3-5天就可显效。有祛痰理气,润肺止咳,解毒润肠功效。可用于治疗肺热咳嗽、声音嘶哑、咽干喉痛、便秘、痔疮出血等症。 五味子2-3克,蜜糖约30克,加水少许,放炖盅内隔水炖约一小时,再以开水稀释服用。有敛肺气,止咳嗽功效。可治疗肺核咳嗽、老年支气管炎咳嗽、久咳不愈等症。 梨子一个,切开两边,挖去梨心及梨核,放入燕窝3克,冰糖10克,梨两边用竹签相插合好。放瓦盅内隔水炖熟服食。有养阴润燥,益气补虚,止咳化痰功效。可治疗干咳、肺结核、秋冬燥咳、慢性支气管炎等症。
精瘦猪肉500克,切块,板栗250克去皮,加食盐、姜、豆豉少许,红烧,熟烂即可。分顿佐餐食用。有润燥,化痰,和胃之功效。适合用于肺热型久咳,少痰之慢性气管炎病人。
贝母炖鸭梨 大鸭梨(或雪花梨)一个洗净,靠梨柄部横断切开两截,下截挖去梨心和核,内装贝母10克,与梨上截拼对好,用牙签插紧,放在大碗中,加冰糖,水;然后整碗放在蒸锅中,炖约四十分钟即可,吃梨喝汤。有润肺止咳功效。可用于治疗久咳,少痰,小儿风热、风燥咳嗽等症。 大鸭梨或雪花梨一个洗净,靠柄部横断切开,挖去核,内装川贝母10克,把梨上部拼对好,用牙签插紧,放大碗中,加冰糖30克,水少许。再把碗放蒸锅中蒸40分钟即可。吃梨喝汤。本品有润肺止咳功效。久咳,燥咳少痰,尤其小儿咳嗽食用更为适宜。
橘红60克、生姜30克用水煎煮,15分钟取煎液一次,加水再煎,共取煎液三次。合并煎液,以小火煎熬浓缩,至稠粘时,调入蜂蜜250克,至滚即离火,候稍冷,装瓶备用。每日服三次,每次三汤匙。有下气消痰,散寒止咳,温肺,镇咳化痰功效。可用于治疗急性支气管炎。
番瓜500克去皮,冲洗干净,切成3厘米左右的方块,放入锅内。牛肉250克剔去筋膜,洗净后切成2厘米见方的块,先在开水锅内略焯一下捞出,放入锅内,加入适量的清水,先在开水锅内略焯一下捞出,放入锅内,加入适量的清水,置旺火上烧开后,加入番瓜同煮开,待牛肉烂熟(约2个小时)即成。对于肺痈胸痛、咳吐脓痰,有一定疗效。可用为肺脓疡患者的膳食。 沙参、玉竹各15克,择净后用清水漂洗,再用纱布包起来备用。猪心肺1付,冲洗干净,挤净血污,同沙参、玉竹一起放入砂锅内,再将葱25克洗净,也放入砂锅内。注入清水约2000毫升后,先用旺火烧开,再改文火沌约1.5小时,待心肺熟透即成,食用时加细盐3克调味。对肺胃阴虚的燥咳,咽干少津,大便燥结等症,都有一定的辅助治疗作用。
柚子一个,去皮留肉,雄鸡一只(约500克)。先将雄鸡去毛和肠脏,洗净,再将柚子肉放入鸡内,水适量,隔水炖熟。调味,饮汤吃鸡。10天一次,连服3次。有健胃,下气,化痰,止咳功效。可治疗慢性支气管炎,支气管哮喘、老年慢性咳嗽等症。 鲜香橼100克洗净,切碎,加水200毫升放铝锅内煮烂后,加蜂蜜50毫升,60度白酒200毫升煮沸停火,同入细口瓶中,密闭贮存,一月后即可饮用。每次10毫升,每日2次。可治疗久咳。 鲜生地50克(或干生地10克)洗净,加水适量煎煮一小时,捞去药渣,再加淘净的大米适量,煮烂成粥。一日内分顿食用,连续食用。可治疗肺结核午后低热、咳嗽、咯血等症。
黄酒200毫升倒入瓷杯中,再加生地黄6克,益母草10克,把瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖20分钟。每次温饮50毫升,每日2次。可治疗瘀血性产后出血症。
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