台湾精致手工小吃之淡水鱼丸

在淡水，以传统的方法制成的小吃“鱼丸”的形状是椭圆形。需用上等鲨鱼肉浆为主要原料，包裹上肉燥是它独有的特色，成型的鱼丸颜色爽白，咬一口，爽脆弹牙，搭配上鲜美的大骨汤和翠绿的芹菜丁，无论是卖相还是口感都俱佳。

鱼丸汤 来源：吴暘

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    在台湾正宗的鱼丸店名为“可口鱼丸”，是淡水地区的老字号，除了招牌鱼丸汤，这家店还有古早味的手工包子。无论是鱼丸还是包子，如果在店里没吃够，还可以称一些买回家随时享用。
     
    如果大家还没有机会到台湾去品尝鲜美的鱼丸汤，可以到厦门旅游时吃上一碗，我个人认为，那的味道是最接近地道的台湾口味。鱼丸虽然好吃，但需要注意的是，一口咬下去时候，千万小心，不要被馅里面的汤汁烫到舌头。