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美酒与咖啡皆不可辜负，北京的慢饮地图。 HAPPI SAKE：三环边赏味清酒哲学 店内的装饰化繁为简，喝酒氛围要比在一般居酒屋轻松得多 对于日本酒要怎么喝，可能要真正走进一家居酒屋才能找到答案。而Happi Sake对于这个问题有着绝对的发言权。它出自同时是慢走餐厅老板和京城清酒文化推广者的山本敬之手，专卖清酒和日本Tapas，一共90多种的清酒堪称是全城难觅的种类齐全。不过就像它名字所说的，Happi Sake比起众人所理解的居酒屋，氛围要更轻松一些。 不管你是什么级别的日本酒爱好者，店家总能帮你在摆得密密麻麻的酒柜里找到属于自己的那一杯，哪怕有不能喝酒的女士一起前往，也有无酒精的梅酒气泡饮料可以尝试。清酒之外，来自日本各个产地的烧酒、威士忌也值得一试。除了酒足够全，更加吸引人眼球的则是这里喝酒用的杯子。当酒客选好一款酒，服务员便会呈上一个小笼屉，里面放着形色各异的小酒杯，酒客可以随心在里面挑上一个自己中意的杯子来使用。当然，如果愿意了解更多，店家会为酒客推荐适合所选酒的杯子。比如香气馥郁的清酒需要配上敞口酒杯，有助散发香气，而味烈者则最好用小号的杯子一饮而尽。 供酒客挑选的各式杯子和酒壶大多是老板从日本带回 每到暮色将近，门口东三环快要堵得寸步难行，也是Happi Sake开始忙碌的时候。周末这里没有午餐，从晚上6点营业到次日凌晨2点，能让你一直喝到出门打个车一路畅通地回家。和慢走不同，这里把清酒本身放到了更显要的地位，佐酒吃食中也添上了明火烤物。从观感上，店内就处处都有酒的元素：用酒瓶拼成的墙面、制作的吊灯，连吧台也是由各种清酒标拼成。座位和沙发的设置都本着简洁舒适的原则，看起来少了一些传统居酒屋的繁文缛节，却让这里更具酒吧的气氛。 Happi Sake 北京市朝阳区团结湖北路甲2号 01 010-6582 8216 |
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