巧克力夹心方块蛋糕 更新于：2015-3-22 16:29:56
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教您巧克力夹心方块蛋糕怎么做，如何做巧克力夹心方块蛋糕才好吃 1、朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成。
 2、盆里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精。用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不用将鸡蛋打发。
 3、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
 4、用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。
 5、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，呈浓稠的面糊。
 6、面糊倒入铺了油纸的方形蛋糕模里，并用刮刀抹平。
 7、把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可。
 8、待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半。
 9、取一半蛋糕，用毛刷粘朗姆酒糖浆刷在蛋糕上。在蛋糕上抹上草莓果酱。
 10、盖上另一片刷了朗姆酒糖浆的蛋糕片。然后把蛋糕片放入冰箱冷冻15分钟。
11、黑巧克力切碎后加入牛奶，隔热水加热
12、直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。
13、取出冷冻后的蛋糕，用刀将蛋糕切成8个小方块。
14、把切好的小方块蛋糕浸入到温热的巧克力淋酱里，使蛋糕周围都裹上一层巧克力液。把蛋糕取出并放到烤网上。
15、等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固即可。
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