海绵小蛋糕的做法

海绵小蛋糕

更新于：2013-8-15 17:09:37

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分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味 香味	主要工艺 烤
食材明细
鸡蛋四个	低筋面粉150克
融化的黄油40克	白糖80克

教您海绵小蛋糕怎么做，如何做海绵小蛋糕才好吃

1、鸡蛋打入盆里,将糖全部倒进鸡蛋里，然后用打蛋器进行打发。

2、越打鸡蛋体积越大，越浓稠。最后打到鸡蛋几乎要从盆里溢了出来。

3、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。

4、把放了模具的烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。