【原】扁豆焖面

扁豆焖面

 

 

1.       生面（手擀的湿面）伴上油。

2.       扁豆切丝

3.       牛里脊肉切丝，加胡椒粉，盐，糖，少许水搅匀，加淀粉搅匀。

4.       油热五成，加牛肉丝滑散出锅。

5.       油热加扁豆丝炒，加八角炒，加黄豆酱油炒开，加水没过扁豆丝，加糖，将面均匀撒在上面，改小火，盖上焖5分钟。汁近干时，炒匀，加牛肉丝炒匀即可。