常吃这些食物可以补充大脑营养

我们都知道，补脑健脑，对人类智力的发育至关重要。随着年龄的增长，我们的智力会出现下降，这个时候，补脑会很关键。接下来，专家就为你介绍一些健康饮食，它们的补脑效果显著，你可以来试试。牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。动物肝肾内含有的胆碱能改善记忆力，而铁供应充足，红血球运输氧气的功能就会加强，大脑得到充足的氧气，记忆力也会随之增强。

国际著名遗传学刊物《遗传学趋势》当天发表美国斯坦福大学一项有关人类智力的研究报告，该报告提出，人类的智力水平或许正不断下降。

该报告作者杰拉德认为，人类智力得以长足发展的黄金时期在原始时代，当时人们在蛮荒、严酷的自然环境里不断面临生存挑战。这种环境一方面迫使人们的智力不断发展，一方面淘汰了智力、体力处于劣势的弱小个体。然而，随着农业发展和城市化的深入，绝大多数人已不再需要整天面对残酷环境带来的生死考验，生活状态趋于安逸和稳定，智力上的进化也就戛然而止。

研究认为，人类智力水平的发展是“逆水行舟、不进则退”的。智力长期得不到开发，会致使智力基因产生突变，并遗传给后代。杰拉德称，在3000多年的时间里，每一代人或许都从父辈那里继承了两个或两个以上不利于智力和控制情感的变异基因。

1.小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。

2.鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高孩子的记忆力。孩子每天早晨吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使精力旺盛。

3.大豆：大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强孩子的记忆力。

4.鱼肉：鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。

5.虾皮：虾皮的含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病。孩子吃适量的虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有好处。

6.牛奶：每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。

7.葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素A，蒜中还含有“蒜胺”。平时让孩子多吃一些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

8.动物肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善记忆力，而铁供应充足，红血球运输氧气的功能就会加强，大脑得到充足的氧气，记忆力也会随之增强。

9.核桃仁：核桃仁含有40%～50%的不饱和脂肪酸，而构成人脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处。

今天介绍的九大食材，你在日常饮食中会经常吃到。只要你能经常吃这些食物，想要补脑健脑就不是难题。很朋友会认为，补脑是一件麻烦事，其实不然，只要做到健康饮食，其补脑效果就会比吃保健品还要好。