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5道简单易做的家常小炒菜你一定会其中一道

2015-04-06  wyk1014

想吃到美味又不想太费工夫的看过来了。5道简单易做的家常小炒菜做法给你列出来了,快来看看有没有你会的吧。不会的赶紧学了。

水蒸蛋

食材:鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

做法:

1)鸡蛋+少许盐打散

2)加入适量清水拌均匀

3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸

6)6分钟左右蒸好,取出

7)把葱切碎+少许生抽调下

8)调料倒入蒸好的蛋上即可。

小炒牛肉片

食材:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。

做法:

1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;

2)锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;

3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

4)翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;

5)继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;

6)加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。

剁椒土豆片

食材:土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

做法:

1)土豆一个,洗净去皮。

2)用工具切成片。(直接切水里了)

3)控干水份。

4)锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。

5)加一勺剁椒。

6)加适量的盐炒匀。

7)下少许水略煮后起锅撒香葱。

蒜苗辣炒酱香干

食材:豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量。

做法:

1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;

2)锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干;

3)调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用;

4)锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱;

5)再放入蒜片和小红辣椒碎;

6)小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干;

7)转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀;

8)最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。

莴笋肉丝

主料:莴笋 (300g)、瘦肉 (200g)

调料:油 (适量)、生抽 (适量)、胡椒粉 (适量)、淀粉 (适量)、盐 (适量)

莴笋肉丝的做法:

1、准备原料

2、莴笋去皮切粗点的丝,瘦肉切丝。

3、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。

4、起油锅,下肉丝划散。

5、肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。

6、炒至莴笋丝断生即可出锅。

小窍门:肉丝用了生抽腌制,莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的,都有咸味,所以不用再放盐了。

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