芝麻豆腐饼的做法

芝麻豆腐饼的做法详细介绍

更新于：2013-10-22 05:34:16

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芝麻豆腐饼的简介及特色

色泽微黄，皮酥馅嫩。

分类标签：素斋菜健脾开胃食谱营养不良食谱补虚养身食谱通乳食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 碎屑料炸
食材明细
豆腐(北)400克
芝麻150克	小麦面粉20克
料酒5克	盐4克
味精2克	五香粉1克
姜5克	植物油120克

教您芝麻豆腐饼怎么做，如何做芝麻豆腐饼才好吃

1. 将豆腐沥净水分，搅成细泥；
2. 加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀；
3. 将芝麻铺在盘内，将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子；
4. 沾匀芝麻，用手压成小圆饼；
5. 勺内加油烧五成热，把豆腐饼炸透捞出，摆入盘内。

芝麻豆腐饼的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。