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紫砂壶之外,您知道碗泡法吗

 乡村骑士706 2015-04-09

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一边厢“大益6条政策”闹得沸沸扬扬;

这边厢绿茶纷纷上市,抢尽了风头。

而绿茶最鲜爽的泡法,碗泡法,流行之势,也是醉了。




清代品茶名家赞誉龙井:“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。”

碗泡法最能体现这无味之味。


龙井茶传统方包法



《西湖茗》

文/东都漫士

杭郡诸茶龙井优,雨前一旗一枪收。

翠芽纤手带露摘,松针红炉扁平胎。

名山名寺香茗出,狮虎云龙梅各殊。

嫩绿黄亮齐匀净,叶短芽长光滑并。

佳茗宜用虎泉烹,翠郁甘美四绝称。

细啜缓咽品风韵,至纯至美君心沁。


以上照片,由素女会杭州分会“素业茶院”提供。

演示碗泡法的为“侍女小云

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