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培根薯泥鱼糕卷

 我爱祖国爱人民 2015-04-10

培根薯泥鱼糕卷

 

工艺难度新手尝试人数3人份
口味咸鲜味准备时间10分钟烹饪时间<10分钟

1、准备土豆一只,去皮,切小块,上蒸锅大火蒸至土豆变软

2、准备培根3片中间切开,鱼糕一块,鱼糕宽度比培根略宽或相同即可,将蒸好的土豆块用勺子压成土豆泥,如果有料理机打碎成泥更佳,鱼糕切成1cm见方的条状

3、将压好的土豆泥加少许盐,研磨上适量黑胡椒碎,拌匀

4、将培根片摊平,放上适量土豆泥,再再顶部放上一根鱼糕,土豆泥靠中间放,头尾两端不要放土豆泥,方便卷起

5、从上图右侧开始往左侧卷起,收口处朝下,依次卷好

6、依次排列,上蒸锅大火约6分钟左右,因为土豆泥和鱼糕都是熟的,只要培根变色变熟即可,出锅前撒上少许葱花,再焖一会即可


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