工艺 | 蒸 | 难度 | 新手尝试 | 人数 | 3人份 |
口味 | 咸鲜味 | 准备时间 | 10分钟 | 烹饪时间 | <10分钟 |
1、准备土豆一只,去皮,切小块,上蒸锅大火蒸至土豆变软
2、准备培根3片中间切开,鱼糕一块,鱼糕宽度比培根略宽或相同即可,将蒸好的土豆块用勺子压成土豆泥,如果有料理机打碎成泥更佳,鱼糕切成1cm见方的条状
3、将压好的土豆泥加少许盐,研磨上适量黑胡椒碎,拌匀
4、将培根片摊平,放上适量土豆泥,再再顶部放上一根鱼糕,土豆泥靠中间放,头尾两端不要放土豆泥,方便卷起
5、从上图右侧开始往左侧卷起,收口处朝下,依次卷好
6、依次排列,上蒸锅大火约6分钟左右,因为土豆泥和鱼糕都是熟的,只要培根变色变熟即可,出锅前撒上少许葱花,再焖一会即可