一说到蝗虫，相信大部分市民便会联想到蝗灾、害虫。在过去，建大棚养蝗虫，在普通庄稼人眼里是再荒唐不过的事情。
而在4年前的马山县林圩镇大塘村，村民黄锦茂却开始在村里建起了大棚，饲养蝗虫做餐桌野味。他用两年时间，自己摸索经验开展饲养；用两年时间，自己开拓市场，蝗虫变成当地远近闻名的致富虫，最高市场零售价可达200元/公斤，着实让邻里乡亲惊叹不已。
把蝗虫当“孩子”养
9月25日中午，烈日高照，当天最高温度达到了36℃。记者跟随黄锦茂来到他的养殖场，黄锦茂站在大棚外边专注地听着几个大棚的动静。
棚里窸窸窣窣的声音慢慢变小，他拿起水管，走进大棚……“天气太热了，蝗虫会受不了，有的甚至会死掉，所以要通过洒水降温。”黄锦茂一边往大棚里洒水一边说道，“同时，蝗虫也受不了冷，一般11月份以后要把虫种留下来，待到次年三四月份天气好了，方可再次饲养。”。
黄锦茂边工作边仔细解说蝗虫的习性，在他周围，还围着好几个来自不同地方的村民，他们都是专程来观看如何养殖蝗虫的。
黄锦茂的养殖场，是在数百平方米大的地方搭起的18个白色大棚。每个大棚都由白色网状物围着，大棚内成千上万只蝗虫在跳来跳去，一听到人的脚步声走过，虫儿们纷纷跳起，随之传出“咯咯”的声音。
依次向18个大棚洒完水后，黄锦茂在每个大棚周围仔细查看，一看到有洞口，便用针把洞口缝起来。“没办法，照顾这些小东西就像自己的孩子一样，一点也不能马虎。”黄锦茂告诉记者，洞口是蛇、青蛙、蟾蜍等动物咬破的，它们会爬到里边，将蝗虫吃掉。所以每天都要走走看看，看到网上有洞口就得缝上，一是防止蝗虫的天敌进入，二是防止蝗虫逃跑。
巡视完毕之后，黄锦茂走到养殖场的草料房，手拿青色的草料走进棚里，将草料放在大棚内的一角。看到有草料，成千上万只蝗虫纷纷飞过来，在一根根草料上驻足，然后开始食用。
玉米秆、稻草、野生芦苇的叶子、其他野生的草类植物都是蝗虫的食物。丢弃在田里的玉米秆和稻草随处可见，用它们来饲养蝗虫成本低，还可带来可观的经济效益。黄锦茂现在种植有10亩墨西哥玉米秆，专门用来喂养蝗虫。“明年我将扩大养殖规模，准备收购附近农民田地里的玉米秆、稻草，买套设备回来，把它们做成饲料。”黄锦茂说。
据悉，黄锦茂的18个大棚，3至4个月每个棚可产出40公斤左右蝗虫，但在当地还是供不应求。目前，村里已有2名村民跟着他学习饲养技术，前来参观欲养殖的当地人外地人更是数不胜数。
蝗虫要做东南亚蝗宠
4年前，黄锦茂在电视上看到蝗虫成为各国餐桌上的绿色“野味”，他便动了饲养蝗虫的念头。多方考察之后，黄锦茂花费数千元钱，从专业人士处买了些虫种开始饲养。“当时还不知道怎么饲养，我们这一带的人又没有食用蝗虫的习惯，我就搭了一个棚试养。”黄锦茂说，刚开始饲养时，由于不了解蝗虫的习性，一个大棚每次出栏的蝗虫只有10多公斤，碰上炎热或寒冷的天气，蝗虫还会死掉。虽然他曾遭遇数次灭种，但仍然坚持下来，不断吸取经验，探索饲养蝗虫的路子。
直到2010年，黄锦茂养殖蝗虫的技术才成熟起来。在他的带动下，当地人也习惯了食用蝗虫，由于数量极少，以蝗虫为主料做成的菜肴甚至成为当地人招待贵宾的一道佳肴。据悉，往常蝗虫在当地的销售价格为100元/公斤，冬季比较稀缺时可以达到200元/公斤，甚至更贵。
黄锦茂告诉记者，几年来，他投入数十万元饲养蝗虫及培育市场，按他目前的蝗虫产量及市场销售价格，几年来的投入今年便可收回。
“蝗虫含有十分丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及大量人体所需的游离氨基酸和维生素。同时，还含有丰富的甲壳素，甲壳素能排除人体内的毒素，具有排毒养颜的功效……”说起蝗虫的食用价值，黄锦茂如数家珍。
在当地政府的支持下，今年6月黄锦茂注册了马山县第一家微资本企业——马山县林圩镇大塘村东亚飞蝗养殖场。据悉，东南亚一带的国家居民有食用蝗虫的习惯，他瞄准了这个市场，希望更多的村民跟他一起饲养蝗虫，形成一个规模比较大的产业，规模出口到国外。（王秋香 文/图）
黄锦茂正给蝗虫喂食
