萝卜莲锅汤的做法

萝卜莲锅汤的做法详细介绍

更新于：2013-10-16 22:55:08

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萝卜莲锅汤的简介及特色

萝卜有顺气，化痰功效，汤味浓郁。

分类标签：川菜滋阴食谱补血食谱补虚养身食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
猪腿肉250克	白萝卜250克
盐10克	料酒15克
味精10克	花椒5克
大葱15克	姜15克

教您萝卜莲锅汤怎么做，如何做萝卜莲锅汤才好吃

1. 肉洗净；
2. 萝卜洗净切成片；
3. 葱、姜洗净拍碎；
4. 锅中放入冷水和猪肉烧开，去浮沫；
5. 放入花椒、料酒、葱、姜，将肉煮至七成熟时捞出；
6. 凉后切成30毫米见方的片；
7. 将萝卜片放入煮肉汤锅内煮烂，再放入肉片烧开倒入碗中食用。

萝卜莲锅汤的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。