|
材料：糯米粉160克、玉米淀粉40克、糖粉45克、玉米油25克、牛奶240克、芒果1个、椰蓉适量（20个左右）
做法：
1、将糯米粉、玉米淀粉和糖粉都倒入不绣钢盆中，加入玉米油和牛奶
2、用筷子不停地搅拌
3、一直搅拌至完全没有颗粒的粉浆，上锅蒸12分钟左右
4、蒸糯米团的时候，将芒果去皮，用挖球器挖出果肉备用
5、蒸好的糯米团稍放凉，感觉温温的最好
6、双手都戴上一次性手套，用手揪一小团，压扁
7、放上一个芒果球
8、把芒果包起来
9、包好后在椰蓉上均匀地滚一圈就OK了。
小贴士：
1、糖粉用自己用料理机就好，如果家里没有料理机，就用温牛奶把细砂糖化开再加入到糯米粉中吧。
2、如果喜欢椰子的味道，可以用20克的椰子粉代替糯米粉。
3、蒸好的糯米会比较粘手，用一次性手套就很好操作了，实在没有，手上弄点白开水也行。
|
