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野生食物竟是非洲人的主食!

 图101 2015-04-15

野生食物竟是非洲人的主食!

在非洲,有一种长着可食果实的“猴面包树”,当它果实成熟时,猴子就成群结队而来,爬上树去摘果子吃,“猴面包树”的称呼由此而来。

猴面包树原产非洲热带。在非洲大陆、北美部分地区和马达加斯加岛都分布有,尽管猴面包树并不是马达加斯加所独有,但是全世界还只有马达加斯加岛还保存有成片的猴面包树林,最普遍最常见的一种名叫非洲猴面包树。

猴面包树钙含量比菠菜高50%以上,含较高的抗氧化成分,维生素C含量是单个橙子的三倍。因此它有时也被称为“超级水果”。猴面包树的叶子可以吃,味道很好;而果实溶解在牛奶或水中,可作饮料。

猴面包树的种子可榨食用油。在果肉里包裹有很多种子,种子含油量高达15%,榨出的油为淡黄色,是上等食用油。它的种子也能炒食,还可与杂粮混合食用。猴面包树叶片中含有丰富的维生素和钙质,其鲜嫩的树叶是当地人十分喜爱的蔬菜。在非洲当地,猴面包树也是重要的食物。

猴面包树还是植物界的老寿星之一,即使在热带草原那种干旱的恶劣环境中,其寿命仍可达5000年左右。当前世界最古老的猴面包树已达5500年,也被非洲当地人称为“圣树”。

猴面包树还有药用功能,它的果实、叶子和树皮都能入药,可以消炎、退热、治疟疾。它的果实、叶子和树皮均可入药,具有养胃利胆、清热消肿、止血止泻和镇静安神的功效。科学家们从猴面包中分解出一种能抑制胃癌细胞形成和扩展的物质,并由此揭开了常吃猴面包的非洲人几乎不患胃癌的奥秘。其树叶和果实的浆液,至今还是当地常用的消炎药物。

关于猴面包树,还有美丽的传说。传说Thora神,他花园中的一棵猴面包树连根拔起,丢出天堂门外,来到了地球.掉落到地面之后,继续头朝下,神奇般优雅的生长着。猴面包树被非洲人视为神木般尊敬着,在它庞大的树荫下可乘凉,滋养的果实与叶片具有医疗功效。生命期虽短且脆弱,它的叶片却含有丰富的抗自由基类黄酮成份。 猴面包树的长相非常奇特,它的枝叉千奇百怪,酷似树根,好像“根系”长在脑袋上的“倒栽树”。

对此还有一个古老的传说:当波巴布树在非洲“安家落户”时,它不听“上帝”的安排,却自己选择了热带草原,因而激怒了“上帝”,便把它连根拔了起来,从此波巴布树就倒立在地上,变成了一种奇特的“倒栽树”。直到,它仍稀疏地分布在非洲的热带草原上,成为那里的特有风景。

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