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南方现代养兔生产技术要点 高州农校 任平 一、肉兔生产前景及存在问题 (一)、肉兔生产前景 随着粮食的短缺，石油价格的不断升高，运输成本增大，把玉米转化为生物能源，导致饲料价格不断升高，养殖成本不断加大，随之养殖风险变大，但刚好相反，这将有利于草食动物的发展，人们转向草食动物的养殖。草食动物能消化吸收青粗饲料作为营养，青粗饲料价格很少受常规原料价格升高的影响，并且粗饲料在草食动物的全价配合饲料中占的比例也较大，达到百分之三十至百分之五十以上，因此草食动物的饲料成本较小。肉兔是草食动物，兔肉较其它畜禽肉有其特殊的营养作用，人们越来越喜欢食用。随着对野生动物保护意识的提高，广东人有食汤的习惯，也只能多用兔汤。同时随着人们生活水平的提高保健意识的加强，及对传统的猪肉鸡肉的安全性越来越不放心，且在一些人的意识中食草的动物肉就是绿色食品，兔是草食动物，兔肉没有有害物质，因此兔肉的需量越来越多。虽然北方兔肉价格低，但广东人不喜欢食无皮的冻兔肉，而活兔运输成本大损耗大，特别在夏季北方兔更无法南运，北方兔对南方养兔影响不大，因此目前当地从事养肉兔的人越来越多，有迅速发展的趋势，肉兔养殖前景广阔。 (二)、目前肉兔生产存在的问题 1、 近年肉兔场不断涌现，但能坚持下去的人不多，存栏在千头以上的兔场更少。究其原因是肉兔易腹泻，易患球虫病，死亡率高，肉兔难养是制约肉兔生产的难题之一，而造成兔难养的主要原因，是大多数养兔者还是以喂青料为主的传统方法，传统的养兔方法已不适目前规模化的养兔生产。 2、兔的免疫工作做不好免疫效果差，导致兔病多死亡率高。 3、兔肉虽然营养价值高，有保健作用，是一种高蛋白、低脂肪、高磷脂和低胆固醇的肉类食品，它富含卵磷脂、多种维生素、矿物质和人体必需的氨基酸，具有极高的药用价值和营养价值，但兔肉中有特殊腥味物质存在，而且该腥味物质与组织结合紧密，在加工中也不易去除，对兔肉的食用价值和养兔业的发展都带来不利影响，导致到目前为止兔肉还未同其它畜禽肉那样成为大众化食品。 二、家兔品种 (一)家兔品种分类 1、肉用兔：产肉为主。 2、毛用兔：产毛为主。 3、皮用兔：皮毛质量好。 4、皮肉兼用兔：皮毛质量好又适用产肉。 作为肉用主要饲养肉用兔及皮肉兼用兔，目前饲养的多数是皮肉兼用兔。 (二)、家兔品种： 1、中国白兔：产地是中国，特征体小、毛白、耳短小直立、咀小、体重为1.5一2.5Kg，少人饲养。 2、日本大耳白兔：产地日本，特征毛白耳大直立、母兔颚下有肉髯、4一5Kg，可选择饲养。 3、新西兰白兔：产地美国，特征有白、红、黄、黑色、我国为白色、也叫美国大白兔，耳短小直立、体重为3.5一4.5Kg，目前饲养较普遍。 4、哈白兔：产地中国农业科学院哈尔宾畜牧兽医研究所，特征体高大、长、白毛、体重为6.3Kg ，因其不耐热在南方饲养少，如果采用环境控制技术饲养，此兔可选择饲养。 5、青紫兰兔：产地法国，特征灰白色、毛尖黑色、耳尖、尾背黑、尾底眼圈及腹下灰白、体重为4Kg，此兔不适普通兔场(供屠宰出售商)生产，只适特色兔生产即供酒家兔(无腥味兔、香型兔)。 6、比利时兔：产地是比利时，特征毛黄褐、体长、四肢长、耳边缘有黑色边、体重为5一6Kg此兔不适普通兔场(供屠宰出售商)生产，只适特色兔生产即供酒家兔(无腥味兔、香型兔)。 7、加利福尼亚兔，又叫加州兔、八点黑：产地美国加利福尼亚州，特征毛白有八点黑即鼻端、四肢、耳、尾为黑毛，体躯为白毛，体重为4Kg，目前饲养较普遍。 8、花巨兔：产地不明，特征黑白花斑对称即耳眼咀黑、从耳后到尾部有条边缘不整齐黑背线，体重为5一6Kg，很少饲养。 9、安哥拉毛兔：产地是土耳其，特征毛白细长，分英系、中系、法系、德系，其中以德系最好。 10、其它：法国艾哥(布列塔尼亚兔);张家口农业专科学校培育的塞北兔;法国的伊普吕兔、法国大白兔;福建黄兔;华誉黑兔等。 (三)、目前生产情况、存在问题及方向 1、大多数兔场兔体型较少，在3一4Kg以下。 2、兔近交，特别是小兔场。 3、作为一般兔场应选择白毛体重大的种兔，利于出售、好卖、价高。 4、作为特色兔场即供酒家兔(无腥味兔、香型兔)，应选择有色毛兔如比利时兔、青紫兰兔、黄兔、黑兔。 三、家兔的繁殖与引种 (一)、繁殖规律 1、性成熟及初配年龄 性成熟：3一5个月龄 初配：6个月、体重2.5一3Kg以上。 2、公母比：自然配种1：8一10;人工辅助配种1：10一15; 人工授精1:70一100。 3、发情周期与持续期： 发情周期：8一16天; 持续期2一3天。 发情表现：不安、跳跃、脚刨笼底板、少食、爬跨、外阴红肿，主要是外翻母兔外阴粘膜是否出现红色，以粘膜紫红色时最适配种。 (二)、家兔的配种 1、自然配种 优点：配种及时、防漏配、省工。 缺点：公母体力消耗大、公易衰老、非发情期母兔不能配种，易传染疾病、有时公母之间打架。 方法：将母兔放入公兔笼1一2天，或将公兔放入母兔笼1一2天，但以前者为好。 2、人工辅助配种 优点：配种时间短约需1一2分钟，对公母影响小、可选配、母兔不发情也可配种，种公兔利用率高。 方法：用一条约35cm小绳，一头扣在一手的食指上，并用该手虎口抓住母兔的耳基部及颈皮，另一头扣住母兔尾尖，将尾向正背部拉，另一手伸到母兔后下腹固定后腿，将母兔后躯伸入公兔笼由公兔自然爬跨配种。 3、人工授精：该方法最好，但要有一定设施及技术要求高，因此使用不普遍。 (三)、妊娠检查 妊娠期30一35天 妊娠检查方法很多，主要采用模胎法：在配后15一20天进行较准确。 (四)、家兔选留种 1、选留体质好正常的兔。 2、选留产肉性能好的兔，如生长快、体重大。 3、选留繁殖性能好的兔，如配种受胎率高、产仔数多、哺乳能力好母性好的成年母兔，或这些兔后代的小兔。 4、选留遗传性稳定且有品种特征的兔。 (五)、家兔的引种 1、季节：尽量不要在高温季节引种。 2、大小.：以70天龄以上的兔为好。 3、兔的挑选：无病健康正常的兔，特别注意患疥癣病的兔，因为有不少兔场的兔患有疥癣病。 (六)、目前生产兔的繁殖与引种存在的问题 1、多数选择自然配种方法，种公兔利用率低。 2、因营养问题兔的繁殖率低。 3、引种时引入患疥癣病的兔。 4、引种回后兔易出现疾病死亡。 四、兔的饲养方式与设施 (一)、兔的饲养方式 兔的饲养方式有笼养、洞养、放养、圈养，但多用笼养。 (二)、兔舍建筑及设备 1、兔舍建筑基本要求：地址选择要求与人一样，兔舍尽量采用开放式。 2、设计要求：利于饲养管理、防病、积肥、环境条件控制、干燥、通风好。 (三)、兔笼建造 1、大小规格：还未有定型统一规格，不同的厂家有不同规格，方向为肉兔笼尽量小约25cm宽，种兔笼大，小兔笼高度最低约30cm高。 2、材料选择与要求 防啃咬、防害、防逃，有竹、木、砖、水泥、塑料、金属结构，多用金属结构。 3、结构 (1)、笼门：正前方。 (2)、笼底板 要求：粪易下、兔能行走、易清洁、组合活动式。 材料：中、小、成年兔用毛竹片 2一4cm宽，间距1cm;小兔加放塑料网减少跛脚的发生。 (3)、笼壁： 要求：内平滑、防皮肤病 材料：竹、木、砖、水泥、金属结构，现多是金属结构。 (4)、隔粪板 要求：防水 材料：油毡纸、水泥板、合板、塑料胶片、方砖等。现多是塑料胶片。 (5)、笼顶 ：现多用金属结构。 4、笼的式样排列 (1)、活动式：单、双、三层 ; 排列：单列及双列。 (2)、固定式：多层砖水泥结构;排列：单列及双列。 (四)、设备 1、草架：在笼顶前方设一凹位，无喂青粗料者不设草架。 2、食槽：用专用兔食槽，安装在笼门处。 3、饮水器：采用兔自动饮水器，一笼装一个饮水器。 4、产仔箱：一般木箱，约30x40x12cm。 5、哺乳箱：一般木箱，约30x40x30cm。 6、降温系统：水帘降温、自动喷雾降温、风扇降温，其中水帘降温效果最好，但投资大只适严密封闭兔舍，自动喷雾降温效果好，适用所有兔舍，多用在开放舍。 (五)、兔粪尿清除设施即兔笼处的地板及粪沟：采用自动冲洗方式最好，或地板从后向前方(即人行道)倾斜，并在笼后端下方埋设一排尿沟，尿沟上设置约宽3cm铝网，尿通过铝网进入地下尿沟，粪滚落到近人行道处，粪干尿即排走，这样粪尿分离，这种方法投资少简单效果最好。 (六)、目前生产情况及存在的问题 1、不少兔场用旧房改造成兔舍，通风透气性差，排水设施差，导致兔舍空气环境条件差。 2、很少采用环境控制舍，如水帘降温、自动喷雾降温，导致高温季节6月一9月兔繁殖差，兔疾病多易死亡。 3、很少采用自动清粪系统，清粪工作量大也不彻底，导致兔舍空气环境条件差。 4、在建造兔舍时勿略舍顶隔热降温，即在舍顶种攀缘植物如喇叭花、鸡蛋果等，舍内温度高。 五、兔常用饲料及饲料配合 (一)、兔常用饲料 1、青绿饲料 包括禾本科：象草、杂交狼尾草、黑麦草、黄竹草等;豆科：柱花草、山毛豆、大豆苗、紫云英、苕子、苜蓿等。 (1)、栽培牧草：人工种植的牧草，如禾本科：象草、杂交狼尾草、黑麦草、黄竹草、玉米等;豆科：柱花草、山毛豆、大豆苗、紫云英、苕子、苜蓿等，其中以豆科牧草营养价值高。 (2)、野草：野生植物，质量差。 (3)、水生植物：水浮连、水葫芦、水花生，水分多寄生虫多。 (4)、树叶：桑叶、茶叶、果叶、松树枝。 (5)、蔬菜类。 (6)、其它：蕉叶、头、莳叶、豆苗、青割玉米等。 2、多汁料：块根块茎、瓜果类、萝卜、南瓜、甘莳、西瓜、水果等。 3、干粗料： 青绿饲料的干制品，最适粉碎配全价料。 4、精料：玉米、麦皮、豆粕、花生饼、小麦、次粉、玉糠等。 5、动物料：主要是鱼粉，但鱼粉价格较贵且多人造假。 6、矿物料：含钙磷多的料如石粉、骨粉、磷酸氢钙。 7、药用保健料：野生火炭母、五月艾、蒲公英、益母草、地胆头等。 8、饲料添加剂：包括矿物元素、维生素、氨基酸、促生长剂、微生物制剂、酶制剂、吸霉剂、球虫剂、肉品改良剂、中草药制剂、防病制剂、抗氧化剂、防霉剂等，饲料添加剂决定饲料质量及饲养效果的关键，是饲料的核心，作为兔的预混料原料达到20一35种。 (二)、饲料加工调制：根据原料不同加工方法不同。 1、洗 2、晾晒 3、切碎 4、粉碎 5刨：主要是瓜果类。 6、熟化：主要是豆类。 7、配合饲料：颗粒、粉料，是最理想饲料。 (三)、饲料配方：(参考配方) 配方一：小兔料 玉米35% 豆粕25% 机底糠32% 小兔预混料8% 大兔料 玉米35% 豆粕20% 机底糠40% 大兔预混料5% 香型兔料 玉米35% 豆粕19% 机底糠40% 预混料6% 配方二：小兔料 玉米35% 豆粕25% 草粉20% 花生壳粉12% 小兔预混料8% 大兔料 玉米35% 豆粕20% 草粉20% 花生壳粉20% 大兔预混料5% 香型兔料 玉米35% 豆粕19% 草粉20% 花生壳粉20% 预混料6% (四)、关于全价饲料养兔方法 1、优势 ： 营养全价 ;饲养管理简单省工;兔舍卫生空气好; 适于机械化、自动化生产;饲养效果好，适现代规模化高品质兔生产。 2、方法： 种牧草打草粉配合全价颗粒料或全价粉料饲养，不喂任何青料。 (五)、关于用青饲料养兔方法： 用青饲料养兔看似饲养成本低，但饲养效果差生长慢时间长反而需料多，兔病多成活率低，经济效益差，不适现代规模化高品质兔生产。 (六)、目前生产情况及存在的问题 1、大多数兔场特别是小规模兔场兼喂青料，营养不满足要求，没有完全采食的青粗料造成清粪的难度大，兔舍内空气差，兔病多生长慢，经济效益差。 2、在配合饲料时大多数人习惯选用麦皮、花生饼等，从营养与价格的关系看，选用麦皮、花生饼配料不合算，使用统糠饲养效果也差。 3、很少人割野生植物晒干打粉配料，这是成本最低效益最好的方法。 4、很多人喜欢种牧草养兔，但种的都是禾本科牧草，极少人种豆科牧草。 5、不少人喜欢自配兔的添加剂，自以为自己配的较专业配的好，事实上并非如此，专业配制的加入20一35种原料。 6、有些人使用鸡料、猪料或鸭料养兔，饲料价格贵，营养成分不符合兔的要求，兔易腹泻，饲养效果差。 7、很少人使用中草药作为饲料添加剂，利用中草药防治病具有抗菌抗病提高免疫力的作用，且不产生耐药性。 六、各类兔的饲养管理技术 (一)、家兔一般饲养原则 1、采用全价饲料饲养。 2、合理搭配饲料，要有一定量粗料。 3、保证饲料质量，不使用霉坏变质饲料。 4、定时定量，不同的个体食量有差异，喂量亦有别。 5、充足饮水，尽量使自动饮水器，饮水卫生，减少大肠杆菌。 6、减少饲料浪费。 7、适宜的喂量，不同大小、健康、生长快慢、气温、饲料的适口性及其消化等兔的需料量不同，具体喂料量以喂后约30一40分钟食完且很少扒料为宜。 (二)、管理一般原则 1、卫生干噪，及时清粪尿。 2、安静防惊吓。 3、适时分群防止打架。 4、有良好环境条件，适宜温度，舍内空气好。 5、做好日常观察工作，如兔的精神、食欲、排粪、健康状况等。 (三)、兔的免疫方法及注意问题 1、兔免疫的重要性：用疫苗防病是最有效的方法，兔免疫工作做不好兔病多成活率低，它决定养兔经济效益的主要原因。 2、免疫时注意的问题：每一种病的疫苗必须免疫二次以上;免疫时兔必须健康无病;免疫时天气要好，天气突变不要免疫。 3、常见兔的疫苗：兔瘟一魏氏一巴氏三联苗;兔瘟一巴氏二联苗;波氏一巴氏二联苗;单一兔瘟苗;单一兔魏氏苗;大肠杆菌苗;葡萄球菌苗等。 4、免疫(参考)程序：25一35天龄三联苗，以后每隔约10天免疫一次疫苗，依次单一兔瘟苗;单一兔魏氏苗;波一巴二联苗;大肠杆菌苗等。 (四)、种公兔饲养管理 1、非配种期饲养管理：与一般大兔饲养管理方法一样。 2、配种期饲养：与一般大兔饲养管理方法一样外，在饲喂上还要根据种公兔的肥瘦利用程度及性欲等调节喂料量，如果利用程度大及性欲差的公兔可增喂熟黄豆。 3、种公兔笼比一般兔笼大些，笼门也要大些利于人工辅助配种方法配种，公兔远离母兔，减少母兔对公兔的刺激。 4、及时淘汰繁殖力差的公兔，如性欲差及受胎率低或多因公兔多母兔不受胎及产仔数少的公兔，这需要平时记录分析比较。 (五)、种母兔饲养管理 1、空怀母兔饲养管理：看体质，瘦的或断奶后的母兔应多喂料或补喂熟黄豆，注意检查母兔是否发情适时配种。 2、怀孕母兔饲养管理： (1)、根据怀孕母兔体质补充营养，一般采用大兔料，产前10天开始喂小兔饲料直到断奶。 (2)、防流产：不要喂发霉变质的饲料;防兔打架;高温时要降温。 (3)、产前几天放入产仔箱、垫料。 (4)、分娩后工作：母兔分娩后取出产仔箱清理放入新垫料，如果母兔不拔毛或毛少或因毛湿已去掉，要重新人工拔毛将小兔复盖利于保温，拔毛时主要拔母兔腹部特别是乳头周围的毛。 3、哺乳母兔饲养管理： (1)、喂小兔饲料，如果产仔数多、母兔体质差少奶、仔兔生长发育差可适当补喂熟黄豆。 (2)、防乳房炎：经常检查母兔如乳房周围是否红肿有硬块，母兔是否拒哺乳，小兔是否正常或出现死亡。 (六)、哺乳仔兔饲养管理 1、尽早食初乳：清理产仔箱后即让母兔哺喂，对于较弱小无力的小兔要人工辅助喂2一3次。 2、喂奶方法：仔母同笼或仔母分笼，如果仔母分笼时每天喂奶1一2次，开眼后每天喂1次。 3、尽早开食，开眼后放入破碎的小兔料。 4、防老鼠的为害;仔母同笼哺乳时防吊乳冷死仔兔;根据产仔数情况进行调、并、分窝以提高仔兔的成活率及均匀度;更换垫料防湿。 5、关于断奶：一般25一30天龄断奶，以仔兔能吃饱饲料时为准。 (七)、幼、中兔饲养管理 1、防腹泻防球虫：断奶后连续加喂一周球虫药，以后兔耳血色差即不粉红、腹大、腹泻及嘴毛湿又喂球虫药。 2、、分群 3、用小兔饲料喂到约60天龄改用大兔饲料。 4、断奶小兔公母鉴别：外翻尿道口如果为园柱状的为公兔，三角形或线状的为母兔。 (八)、目前生产情况及存在的问题 1、因饲料配合差(主要是预混料部分)，饲料适口性差消化差，兔扒料饲料浪费多。 2、大多数兔场特别是小规模兔场兼喂青料，营养不满足要求，没有完全采食的青粗料造成清粪难度大，兔舍内空气差，兔病多生长慢，经济效益差。 3、因饲料配合差(主要是预混料部分的微量元素差)，兔的繁殖力低如不发情、发情不明显、受胎率低、产仔数少等。 4、免疫次数少或只进行一次多联苗免疫，兔的免疫效果差兔病多成活率低。 5.很少采用环境控制，舍内空气、温度条件差。 6、兔肉品质差有腥味，屠宰率低。 |
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