绍式虾球的做法

绍式虾球的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 17:40:42

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菜系及功效：浙菜

绍式虾球的制作食材：

浆虾仁100克，鸡蛋4只，葱3条，甜面酱20克，生粉，香菜各适量。

教您绍式虾球怎么做，如何做绍式虾球才好吃

①将鸡蛋打入碗内，放入生粉、盐、味精，用筷子搅透，倒入浆虾仁拌匀。葱洗净，切l寸长的段，段白留用。

②烧热锅，下猪油，至七成熟时，一边用铁筷在油锅中溜划，一边慢慢地将虾仁蛋糊倒入油锅，至起丝后，迅速用漏勺捞起滤去油，用筷拨松装碟，围上洗净的香菜即可。用葱白段、甜面酱各一碟蘸食。