固体类 / 油脂类
1杯（量杯）＝ 16大匙 ＝ 227公克
1大匙 ＝ 15公克
1小匙 ＝ 5公克
1磅(lb) ＝ 454公克(g)＝16盎司(oz) ＝约12两
1盎司(oz) ＝ 28.37公克(g)
1公斤(Kg)＝1000公克(g)＝2.2磅
1台斤 ＝ 16两 ＝ 600公克(g) 8
1两 ＝ 10钱 ＝ 37.5公克(g) ,
1钱 ＝3.75公克
液体类
1杯（量杯）＝ 16大匙 ＝ 240㏄
1大匙 ＝ 15㏄
1小匙 ＝ 5㏄
材料类4 b7 x1 ^& V8 P! G# o
奶油 1大匙 ＝ 13公克(g)
乳玛淋 1大匙 ＝ 14公克(g)
沙拉油 1大匙 ＝ 14公克(g)
牛奶 1大匙 ＝ 14公克(g)
面粉 1杯 ＝ 120公克(g)
1大匙 ＝ 7公克(g
1小匙 ＝ 2.5公克(g)
玉米粉 1大匙 ＝ 12.6公克(g)
可可粉 1大匙 ＝ 7公克(g)
乾酵母 1大匙 ＝ 7公克(g)
1小匙 ＝ 3公克(g)
发粉(泡打粉) 1大匙 ＝ 12公克(g)
1小匙 ＝ 4公克(g)
小蘇打 1小匙 ＝ 4.7公克(g)
塔塔粉 1小匙 ＝ 3.2公克(g)
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全蛋 1个 ＝ 55公克(g)
蛋黄 1个 ＝ 20公克(g)
蛋白 1个 ＝ 35公克(g) |
细砂糖 1杯 ＝ 180公克(g) .
1大匙 ＝ 12公克(g)
1小匙 ＝ 4公克(g)
糖粉 1杯 ＝ 130公克(g)
糖浆 1大匙 ＝ 21公克(g)
棉白糖(过筛) 1杯 ＝ 130公克(g)
（公克实际上是台湾人的叫法,公克和克一样,1市斤 =500公克 ）
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