不搜不知道,一搜吓一跳,原来,宁波有这么多的特产,样样拿的出手,今天小编就为大家数一数我们宁波老家的珍宝: 猕猴桃 说到猕猴桃,宁海就呼之欲出了,是的,就是传说中的红阳猕猴桃喇! 红阳猕猴桃果实的中轴部位有放射状的红色条纹,所以又有一个好听的名字,叫红心果,这可绝对是稀世优良品种,除了营养价值高,口感还超越了普通的猕猴桃,知名度很高。 三北藕丝糖
相传,清代雍正年间,慈溪沈师桥有位叫沈永年的糕点师傅,做得一手好糕点,并不断创新,制作出了一种外形为柱状,粗细如同人的中指、长不过三寸似的糕点又似糖点的食品。折断来看,在这细细的的柱状里,意整整齐齐排列着数十个细状小孔,活似被折断的藕,后人就把这种食品称之为藕丝糖,因地处"三北",所以也叫"三北藕丝糖"。在国内享誉盛名。 三北藕丝糖不只国内名声大,在日本和东南亚一些国家也广为传扬。公元1905年,旅居日本、被尊称为全国办学三贤的爱国华侨吴锦堂先生回到故乡慈溪。他在故乡住了一段时间离开,慈溪的乡亲送给他一些慈溪特产,其中就有三北藕丝糖。他携至日本时,正逢日本天皇大寿。在送贺礼的时候,吴锦堂特地放了几盒藕丝糖。日本天皇从严没有看见过这样的糕点,便拿起一堂,众人也都齐声称好,消息扩散到京都内外地人,不少日本商人便相继到慈溪订购,三北藕丝糖便从此名扬东瀛。 邱隘咸齑(ji)
奉化芋艿头 奉化被誉为为“中国芋艿头之乡”,之所以有这样的名号,是因为这里生产的芋头既是宁波市传统名特优无公害农产品又风味独特,虽然只是普通的食材,但送礼也是拿得出手的,就外表来说,芋头们圆滚滚的,顶端粉红色,单个重1公斤以上,大的可达2.5公斤左右。其品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口。 奉化水蜜桃
奉化的水蜜桃奉化水蜜桃素有“琼浆玉露,瑶池珍品”之美誉,而且绝对名副其实,大个的蜜桃外形美观,香气浓郁,肉质细软,入口即化,好吃的不得了唷。除了好吃,这里的水蜜桃供应期还很长,主要是经过长时间的培育,形成了早露露、雪雨露、沙子早生、湖景蜜露、塔桥、玉露、迎庆等25个早、中、晚熟水蜜桃品种配套体系,在硕果累累的秋季前后,有超过一个季度的时间都可以享用到美滋滋的水蜜桃。
奉化草莓
三北豆酥糖
余姚榨菜
溪口千层饼
具有100多年历史的特色小吃——溪口千层饼。宁波有不少特色小吃,其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。溪口千层饼是奉化三大特产之一,有一百多年的历史,创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。如今溪口街头,千层饼店众多,其中有王毛龙第四代传人,质量上层,生意兴隆。 说起这饼,不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋,他摸索着改进了饼的加工方法,用黄泥制成专用烤炉,还增加了甜咸好几种味道,做出的千层饼口味独特,后来成了溪口名特产。 宁波汤圆
西店牡蛎
余姚杨梅
在每年的6月中旬~7月初,余姚市举办一年一度的杨梅节,在该市的三七市镇、丈亭镇、牟山镇、马渚镇都会联合举办“杨梅之乡欢乐游”主题旅游活动和杨梅山灯谜会、西山白杨梅品尝等活动。 梭子蟹 梭子蟹宁波沿海一带均有产。全年都可捕获,但以七八月间最盛。梭子蟹生命力强,离水多时,尚能横行,是宁波著名的海特产品。捕捞梭子蟹是宁波各地渔民传统产品。梭子蟹每年春夏之交在沿岸产卵,幼体在浅水处索饵成长,一年即可成熟。冬季开始向较深海区回游,成熟个体一般在250克左右,雄的可达500元,雌的则红膏满盖,特别肥壮。 梭子蟹可鲜食、腌食。鲜食味甚美,佐酒下饭皆宜,是沿海一带居民餐桌上常菜。腌食,就是将新鲜梭子蟹,投入盐卤中,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹”,最宜蘸醋而食,别有风味。梭子蟹亦可加工成蟹糊,就是将鲜蟹洗净后,斩去小足,剥去蟹壳及内脏,斩成数块,加盐若干拌匀,装人容器,最好速冻贮藏数天后即可食用,味道鲜美。过去渔民,因梭子蟹产量特高,捕获数量大时,挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,待凝固后,风吹日晾,名曰“蟹黄饼”,风味特佳,但产量少,一般居民难尝此味。 奉化蚶子
蚶子,瓣鳃纲、蚶科贝类动物。外壳两瓣,白色坚硬,上有瓦垄状放射肋18-21条,体小壳薄,肉肥血多,营养丰富,味道鲜美,是宴席上不可多得的美味佳肴。 奉化蚶子具有悠久养殖历史。唐元和四年,即公元809年,奉化蚶子因品质特优,被列为“贡品”,每年送一石五斗至京师长安。宁波至长安相距数千公里,沿途传送路役数以万计。到了唐元和十五年,即公元820年,越州刺史兼浙东观察使元稹,见民众疾苦,便上书穆宗,说是蚶役“人不胜其疲。”到了唐长庆三年,即公元823年11月,朝廷下旨免除“蚶役”。奉化各地民众闻此消息,欢声雷动“道路歌舞之”。 龙凤金团
望潮
体形类似望潮,但比望潮个体肥大者,名曰章鱼、或章巨,全体分头及躯干二部分,躯干圆,表里有众多内疣,全系筋肉,无骨骼,口部有触脚八条,十分强壮,内面排列吸盘,鲜食味类望潮,但肉质较韧;类墨鱼则又较脆,晒成干,曰章鱼鲞,佐猪肉红烤,味道香鲜可口,是佐酒下饭佳肴。古人亦有诗写道:“拳如偃(女旁)笠撒如蓑,八尺青绳肉窍多。粘石抠人称大力,笑渠郭索仗提戈”。 望潮营养丰富,味甘寒,有养血营气,收敛、生肌等功效。用于催乳滋补等。 宁海长街蛏子
望海茶叶
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