雪菜冬瓜汤的做法

雪菜冬瓜汤的做法详细介绍

更新于：2013-10-20 19:06:25

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分类标签：京菜清热解毒食谱利尿食谱水肿食谱祛痰食谱痔疮食谱减肥菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 锅烧
食材明细
冬瓜250克
芥菜60克
植物油6克	盐2克
味精1克

教您雪菜冬瓜汤怎么做，如何做雪菜冬瓜汤才好吃

1. 将冬瓜切成4厘米长、七毫米厚、3厘米宽的块状，洗净；
2. 把雪菜洗净，切成末待用；
3. 将冬瓜放入沸水中煮四五分钟，捞出浸到冷水里，冷透捞出；
4. 锅放在旺火上，倒进高汤后，放入冬瓜和雪菜末；
5. 烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精，盖上锅盖烧2分钟左右；6. 淋上植物油即成。

雪菜冬瓜汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需高汤约500克。