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换季就在一夜间，从三十几度到十几度，迅速到几度......
天气一下子冷了，从穿短袖到毛衣毛裤全上身，也就是两三天的时间，对于武汉来说，这也很正常。
每年这个时候，都会听到不少的人在抱怨，天气变化太快，还没有来得及将过冬的衣服找出来，只好挨冻。我就觉得很纳闷，夏季和冬季时间比较长，春季和秋季时间很短，且不明显，这是武汉市天气的特点。生活在这座城市的人都明白，夏季到冬季的转变就在一夜间，经常会感觉不到秋季的存在。今年的节气很分明，春夏秋冬跟着节气走，我在武汉生活了几十年，难得一遇。
这样有特点的天气，居家就应该有所准备，稍稍用一点心思，绝对不会在气温骤降的时候手忙脚乱，简单的道理一说就明白哈。
奶香玉米饼：
原料：玉米面150克、小麦面100克、鸭蛋一个52克、细砂糖25克、
牛奶220克、干酵母4克
工具：电饼铛
1、两种面粉放入盆儿中，加入鸭蛋和细砂糖搅拌均匀；
2、提前将干酵母放入牛奶中融化后，倒入面粉中，充分搅拌成无颗粒的面糊，盖盖饧发；
3、电饼铛预热好，将发酵好的面糊舀到电饼铛上（大小随意），等面糊上面冒泡凝固后，再翻面；
4、翻面后盖上锅盖，焖一分钟左右，再翻面用手轻轻压一下，松手立马回弹就好了（这一步不需要任何程序）；
一款极简单，极好吃的玉米饼，营养丰富又健康哦。
这款杂粮饼里面的玉米面也可以换成其它的杂粮面，杂粮面的比例可以随意，多一点少一点没关系。
制作的时候，有什么锅具就用什么锅具，没有电饼铛可以用平底锅，没有电器的可以用煤气炉，或是电磁炉等等都可以。就是需要注意火候，小小的火，千万不要烙糊了，是不是极简单呢。
这款杂粮饼一日三餐都可以吃，咸口甜口都行。可以单吃饼，也可以像铜锣烧那样夹豆沙，夹各种甜馅儿。还可以像肉夹馍那样，夹各种蔬菜肉类。
所以说，它是一款百变的饼，你喜欢怎么吃就怎么吃哈～～
 
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