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如何增强孩子的记忆力，是每一位家长都极其关心的问题。任何一种强调单一成分就可大幅度提高大脑功能的宣传是不科学的。要保持大脑处于的良好状态，就需要平衡膳食，这样才能促进智力的发展，让孩子
更加聪明。这虽然是一个综合的过程，但是，却是可以做到的。
大脑是人的指挥中枢，它对营养有着的特殊需要。其中以下营养物质对人脑的健全发育起着重要的作用。
一、蛋白质：蛋白质是从事复杂智力活动的基本物质。
二、脂肪：脂肪可使大脑健全。大脑质量的50～60%是脂肪，而且绝大部分是不饱和脂肪。
三、膳食纤维：膳食纤维也是健脑物质，膳食纤维可增加控制胃肠活动的中枢神经功能，使大脑始终维持正常工作。
四、钙：钙可抑制脑神经的异常兴奋，保证大脑较持久地工作。
五、糖：糖是大脑活动的能源。葡萄糖是大脑的唯一供能物质。血糖低会出现头晕、疲乏症状。
六、维生素A：维生素A可促进大脑发达。
七、维生素B：维生素B有助于预防精神障碍。当维生素B缺乏时，会影响到神经系统的功能，出现烦躁、健忘、精神不集中等症状。
八、维生素C：维生素C可使大脑保持敏锐，提高神经的灵敏程度，使脑对刺激反应灵活，思路开阔；它还同钙相辅相成，互相补充。
九、维生素E：维生素E可保持大脑的活力。
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