兰州家庭版红油酸汤臊子面 更新于：2013-11-11 13:55:51
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兰州家庭版红油酸汤臊子面的简介及特色酸辣口儿=-=夏天的主食
教您兰州家庭版红油酸汤臊子面怎么做，如何做兰州家庭版红油酸汤臊子面才好吃 1、金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用
 2、猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下
 3、起油锅。放入肉丁煸炒至出油
 4、加入酱油，料酒，糖调味后收汁。盛出备用
 5、胡萝卜和土豆切丁。加油煸炒
 6、放入切好的木耳和金针菜翻炒
 7、加水没过。加酱油，盐，糖，辣椒油调味。煮沸后转中火煮15分钟。加醋调味
 8、酸汤调好后加入炒好的肉丁拌匀备用
 9、面粉加盐和水揉成比饺子皮稍软一点的面团。擀成一块块面饼。抹油。放在盆里醒30分钟
 10、面饼切成一条一条。稍微拉长一些醒着
11、再每根拉细拉长。拉面过程可参考以前发的土豆臊子面
12、边拉边下锅。中途打2-3次热水。煮熟即可
13、捞出来的面~
14、拌开~吃~我的这份多加了辣子~
兰州家庭版红油酸汤臊子面的做法小贴士酸汤臊子面。就是要在这样的天气发出来臊子是根据小萌家的家庭版做法放料的 兰州家庭版臊子面的色彩相当丰富啊~ 一般绿色还要芹菜。当时宿舍没有。就撒了点儿葱花 蓝色大碗是虚同学和七姑凉的。 白色花小碗是我的。多加了辣子 特意拌开来拍照。看着可真怀念啊~ |
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